Pan de cada día
El Pan de Cada Día: Un Clásico Imprescindible en Nuestra Mesa
Un buen pan es un alimento esencial en cualquier hogar, y aprender a hacer tu propio «pan de cada día» puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Este sencillo pan blanco, ideal para cualquier momento del día, es perfecto para acompañar tanto el desayuno como el almuerzo o la cena.
Aquí te presentamos una receta fácil para crear ese pan casero que nunca puede faltar en tu mesa:
- 300 g de harina T55
- 100 g de harina de escanda T60
- 260 ml de agua
- 10 g de levadura fresca (o 1 cucharadita de levadura deshidratada)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para comenzar, disuelve la levadura en 20 ml de agua caliente (de los 260 ml totales). Mientras esperas, aprovecha para pesar los demás ingredientes.
Si cuentas con una panificadora, introduce primero los ingredientes secos y luego agrega los líquidos (el agua y la mezcla de agua con levadura). Configura la máquina en el programa Básico – Hornear – Tamaño M – Corteza M y deja que haga su magia durante unas 4 horas. Una vez listo, desmolda el pan y déjalo enfriar sobre una rejilla.
¿Prefieres el método tradicional? No te preocupes, si no tienes panificadora, también puedes disfrutar del placer de hacer «el pan de cada día». Después de disolver la levadura en el agua tibia, incorpora esta mezcla a los demás ingredientes y amasa bien por al menos 15 minutos hasta obtener una masa suave.
Deja que la masa repose en un lugar cálido, lejos de corrientes de aire, hasta que doble su tamaño, lo que puede tomar alrededor de 1 hora y 30 minutos. Luego, pliega la masa y forma un pan que deberás colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Deja que repose por unos 45 minutos (hasta que doble su tamaño nuevamente) y hornea en un horno precalentado a 210°C durante aproximadamente 30 minutos.
El resultado será un pan deliciosamente crujiente por fuera y suave por dentro, el compañero perfecto para cualquier comida del día. Recuerda que el pan se disfruta mejor cuando se comparte, así que te invito a que, después de probar esta receta, nos cuentes cómo te ha ido y si has añadido algún toque personal a tu versión del «pan de cada día». ¡Comparte tus experiencias y recomendaciones en los comentarios!
