Pan de queso de ajo y perejil a la parrilla
Notas sobre la receta
- Rendimiento: 8 porciones (16 rebanadas)
- Método: Asar directamente a la parrilla
Ingredientes
- 1 barra de pan francés (de 20 a 24 pulgadas de largo)
- 12 cucharadas (1-½ barras) de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado finamente, perfecto para ese sabor único que solo el pan con perejil puede ofrecer
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, para realzar ese irresistible gusto de queso con perejil
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare la parrilla para asar directamente en 3 zonas y precaliente la zona caliente a temperatura media-alta.
Paso 2: Corte el pan en rodajas de ½ pulgada de grosor y colóquelas en una bandeja para hornear. Este será el inicio de un exquisito pan de ajo a la parrilla.
Paso 3: Coloque la mantequilla en un recipiente mediano y bátala con un batidor de mano o una cuchara de madera. Añada el ajo, el perejil, la pimienta y el queso y bata hasta que la mantequilla esté suave y esponjosa. Con una espátula o un cuchillo, unte la mantequilla de ajo y perejil por ambos lados de las rebanadas de pan, creando así un maridaje perfecto entre el pan con perejil y el toque aromático del ajo.
Paso 4: Cuando esté listo para cocinar, coloque el pan en la parrilla caliente y ase hasta que se dore por ambos lados, de 1 a 3 minutos por lado. No quite los ojos de la parrilla ni por un segundo, ya que el pan de ajo a la parrilla puede arder rápidamente. Si comienza a arder, use pinzas para mover las rebanadas a un área más fresca de la parrilla. Retire el pan de la parrilla y sirva de inmediato.
Con esta receta, no solo disfrutarás de los sabores intensos y rústicos del pan de ajo a la parrilla, sino que también podrás deleitarte con la combinación fresca y aromática del pan con perejil y la rica profundidad que el queso con perejil añade a cada bocado. Es la mezcla perfecta de texturas a la parrilla, sabores vibrantes y una presentación que invita a todos a la mesa.
¿Has probado hacer esta receta con tus propios giros y toques especiales? ¡Anímate a compartir tu experiencia y cómo personalizaste tu pan de perejil y queso al ajo a la parrilla en los comentarios abajo! Nos encanta escuchar las versiones creativas de nuestros lectores, ¡y quién sabe!, tu variación podría ser la nueva sensación en el próximo asado familiar.
