Pan de soda irlandés
Pan de soda irlandés

Pan de soda irlandés

Pan de soda irlandés

pan de soda es este pan irlandés hecho no con levadura de panadero sino con polvo de hornear. También es delicioso.

  • 300 g de harina T55
  • 50 g de harina integral T 150
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2/3 cucharadita de sal
  • 1 sobrecito de polvo de hornear
  • 240 ml de leche fermentada
  • 1 cucharada de harina integral T 150 para espolvorear el pan

Precalentar el horno a 190°C (temperatura ambiente). Enfríe la leche fermentada en el microondas

En un bol, mezclar las dos harinas, añadir el azúcar, la sal y el polvo de hornear. A continuación, verter la leche fermentada caliente y amasar hasta que la masa esté bien aglomerada, blanda y ligeramente pegajosa. Por supuesto, puede realizar este paso con un robot de amasado o amasar con una máquina de pan (pero no deje que se levante).

Luego, enrolle la bola de masa en la cucharada de harina integral. Esto le dará a su pan un carácter más rústico.

Coloque esta bola de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino. Con un cuchillo afilado, haga una incisión en forma de cruz de aproximadamente 1 cm

.

Hornee en un horno caliente durante 40 minutos de cocción. Este pan se come el mismo día porque no se puede conservar.

 

Disfrute!

Familia gastronómica del pan: Panes salados

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