Pan exprés con semillas de calabaza
¡Hola amantes del pan casero! Hoy os traigo una receta que hará las delicias de vuestro paladar: Pan exprés con semillas de calabaza. Si alguna vez pensaste que hacer pan era un arte reservado para maestros panaderos, esta receta sencilla te hará cambiar de opinión. Además, te aseguro que el toque crujiente y nutritivo de las semillas de calabaza convertirá este pan en el protagonista de cualquier comida.
Esta receta de pan expreso, inspirada en la cocina de Donal Skehan, se ha enriquecido con un ingrediente estrella: semillas de calabaza. Estas pequeñas delicias no solo aportan un crujiente especial, sino que también son una fuente de nutrientes como minerales (magnesio, hierro, fósforo, zinc, cobre, potasio, calcio), vitaminas (A, B1, B2) y ácidos grasos insaturados. Son un complemento perfecto tanto en ensaladas como en un delicioso pan con semillas de calabaza como el que vamos a elaborar.
La receta de un pan de semillas de calabaza:
- 450 g de harina orgánica T80
- 300 g de agua
- 1 sobrecito de levadura de panadería deshidratada
- 1.5 cucharadita de sal fina
- 50 g de semillas de calabaza
- 1 cucharada de miel
Comencemos mezclando la harina, la sal y la levadura en un bol grande.
Añadimos ahora la mitad de las semillas de calabaza a nuestra mezcla, para dar ese toque único a nuestro pan exprés con semillas de calabaza.
Disolvemos la miel en agua caliente y la añadimos a los ingredientes secos.
Con una cuchara de madera grande, mezclamos todo hasta obtener una masa húmeda y homogénea.
A continuación, vertemos la mezcla en un molde de pan o en uno previamente aceitado y enharinado.
Cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar durante 20 minutos en un lugar cálido. Yo suelo usar el horno precalentado a 30°C para este paso.
Antes de hornear, espolvoreamos con la otra mitad de las semillas de calabaza para que nuestro pan de semillas de calabaza luzca espectacular y apetitoso.
Horneamos durante 45-50 minutos a 220°C (Termostato 7). Para comprobar si el pan está listo, introducimos la hoja de un cuchillo en el centro del pan; si sale limpio, nuestro pan está listo. Además, si la masa se ha desprendido de los bordes del molde, ¡tenemos éxito garantizado!
¡Y aquí está! Un pan suave por dentro, con una corteza dorada y el inconfundible sabor que aportan las semillas de calabaza. ¡Qué disfrutéis de vuestro pan recién horneado!
Este pan rápida y fácil de hacer pertenece a la familia gastronómica de los panes salados, y es ideal para cualquier ocasión. ¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Le habéis añadido vuestro toque personal? Me encantaría leer vuestras experiencias y variaciones sobre esta receta de pan exprés con semillas de calabaza. ¡Dejad vuestros comentarios y compartamos la pasión por el buen pan casero!
