Panecillos con sabor a otoño

Panecillos con sabor a otoño

Panecillos con sabor a otoño

Bollos con sabor de otoño

¿Qué hay de los rollos de manzana que sus hijos (o usted mismo) podrían disfrutar de un bocadillo? Éstos reemplazarán a los croissants y otros chocolates (panes de chocolate) porque son mucho menos grasos. Para aquellos a los que no les gusta la canela, puede reemplazarla con vainilla, por ejemplo.

Para 10 rollos :

  • 130 g de harina integral T150
  • 270 g de harina T55
  • 250 ml de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite de nuez
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1.5 cucharadita de levadura deshidratada de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 manzanas

Colocar todos los ingredientes, excepto las manzanas, en el bol de su robot de amasado o en la panificadora en el orden recomendado por el fabricante, amasar durante unos minutos en el robot o utilizar el programa de amasado. Por supuesto, también se puede amasar a mano. La masa es bastante pegajosa, eso es normal. Dejar reposar la masa durante 1 hora y media aproximadamente.

Unos minutos antes de que finalice la emergencia, pelar las manzanas y cortarlas en cubos.

Tomar el trozo de masa y colocarlo sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Retirar el aire de la masa y extenderla en forma de rectángulo con un rodillo. Extender los dados de manzana por toda la superficie y enrollar la masa (como en el caso de un pastel enrollado). Cortar este rollo en 10 trozos y darles forma de bolas; colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.

Dejar reposar 30 minutos y meter en el horno precalentado a 210°C durante 20 minutos. Si se ven un poco pálidos, cocine por otros 5 minutos.

Cool on a rack.

Otras recetas de panecillos para el nuevo año escolar:

  • Benedictinos con cáscaras de naranja confitadas y semillas de sésamo
  • Rollos de Nutella desestructurados o rollos de avena, puré de avellanas y pepitas de chocolate
  • Bollos de arándanos
  • Dos bollos de uva
  • Chispas de chocolate y rollos de cáscara de naranja confitada
  • Rollos de centeno con dos uvas
  • Panecillos gourmet con fresas secas, pistachos y pepitas de chocolate blanco

Disfrute de su comida!

Familia gastronómica del pan: Panes dulces

Comparte en Redes!

0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *