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Corona de Ricotta
Recetas de Panes

Corona de Ricotta

Corona de ricotta El principio de este brioche es un poco similar al de Stollen porque es necesario cepillar con mantequilla y espolvorear con azúcar y dejar reposar unos días antes de degustar (al menos 1 a 2 días) porque …

Pan de soda
Recetas de Panes

Pan de soda

Pan de soda, rebanado Hoy es el día de San Patricio , el día de Irlanda. Así que, como me encanta este país donde tuve la oportunidad de ir varias veces, quería honrarlos y compartir con ustedes esta deliciosa receta …

Bollos con Nutella sin batir
Recetas de Panes

Bollos con Nutella sin batir

¿Por qué Nutella desestructurado? Porque el puré de avellanas recuerda irremediablemente a Nutella, que hay pepitas de chocolate y leche. Usé leche de avena, pero también se puede usar la leche clásica. Si le gustan las leches vegetales, evite la …

Brioche du Poussin
Recetas de Panes

Brioche du Poussin

¿Por qué el brioche? Simplemente porque este brioche está hecho sólo con yemas de huevo. Durante el último chequeo alérgico de Petit Papilles, tuvimos la alegría de saber que la alergia había desaparecido. Así que poco a poco volvemos a …

Chapatis
Recetas de Panes

Chapatis

Chapatis ©travellight shutterstock Los chapatis son tortas de pan sin levadura (sin levadura ni levadura por lo tanto) hechas tradicionalmente con harina integral. Personalmente, recomiendo el uso de una harina para galletas como la T80, por ejemplo. Si no entiendes …

Dos Rollos de Pan de Uva
Recetas de Panes

Dos Rollos de Pan de Uva

Dos bollos de uva Suculentos panecillos para un bocadillo o para los hambrientos. Una vez que haya comprendido la técnica, podrá adaptar infinitamente esta receta a sus gustos y deseos (salado o dulce). Por unos treinta rollos: 400 g de …