Pebre (Salsa Chilena)

Pebre (Salsa Chilena)

Pebre (Salsa Chilena)

Pebre (Salsa Chilena)

Introducción al Pebre: ¡Una Fiesta de Sabores!

¿Estás listo para darle vida a tus platos con un toque de tradición chilena? El pebre salsa es una explosión de sabores que no puede faltar en tu cocina. Esta salsa chilena es tan versátil que puedes acompañarla con casi todo, desde esas jugosas costillas de carne asada hasta una simple baguette. Si buscas una receta de salsa chilena fácil y auténtica, ¡sigue leyendo! Con ingredientes frescos y un poco de picante, aprenderás a preparar una salsa que será la estrella de la mesa.

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde 3 tazas

Ingredientes

  • 1 manojo de cilantro fresco, enjuagado, despalillado y secado
  • 5 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • ½ a 2 chiles con sombrero de whisky o chiles jalapeños, sin tallo, sin semillas y picados (para una salsa más picante, deje las semillas adentro)
  • 1 cucharadita de sal gruesa (de mar o kosher) o más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 tomates rojos maduros, cortados en cubos
  • ½ a 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto destilado, o vinagre de vino blanco, o más al gusto
  • 1/3 taza de agua fría

Pasos de la receta

Paso 1: Coloque el cilantro, el ajo, el chile, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y píquelos finamente. Agregue el resto de los ingredientes y procese para mezclar. O bien, para una experiencia más auténtica, pique los ingredientes a mano y mézclelos cuidadosamente. Ajuste el sazón, añadiendo más sal o vinagre según sea necesario; la salsa debe estar bien condimentada. Como la mayoría de las salsas que contienen hierbas frescas, el pebre salsa sabe mejor cuando se sirve unas pocas horas después de su preparación.

Consejos para recetas

La receta salsa chilena es un acompañamiento perfecto para asados y picnics. Para esos amantes de la cocina a la parrilla, el pebre lleva la experiencia de una buena barbacoa a otro nivel. Y si quieres dejar tu propio sello en la receta de salsa chilena, no dudes en experimentar con diferentes tipos de chiles o hierbas. ¡La cocina es un espacio para la creatividad!

Ahora que conoces los secretos de esta deliciosa salsa chilena ingredientes incluidos, te animamos a intentar hacer tu propio pebre y compartir tus resultados con nosotros. ¿Has encontrado alguna variante interesante o un ingrediente secreto que haga de tu pebre algo único? Comparte tus experiencias y consejos con nuestra comunidad de aficionados a la cocina tradicional chilena. ¡Estamos deseando escuchar las historias detrás de tu pebre salsa!