¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía y devotos de las recetas clásicas! Hoy vamos a hablar de una comida que a todos nos encanta y que, con un poco de creatividad, podemos transformar en una verdadera obra de arte culinaria: los perritos calientes. Esta receta que les presento es una variante deliciosa que incorpora el picante de los jalapeños y la cremosidad del queso para deleitar hasta al paladar más exigente. Preparémonos para disfrutar de perritos comida de una forma única y exquisita.
«Perritos calientes»
Notas sobre la receta
- Rendimiento: 4 porciones
- Equipo: Cuerda de carnicero
Ingredientes
- 8 knockwursts gruesos o Perritos calientes
- 4 a 6 pimientos jalapeños, cortados transversalmente (32 rebanadas)
- 4 a 5 onzas de queso Monterey Jack, Cheddar, Munster o Gruyere, cortado en tiras
- 8 panecillos para perritos calientes
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Mostaza, ketchup, condimento y/o cebollas picadas para servir
Pasos de la receta
Paso 1: Haga dos cortes longitudinales en cada salchicha o perrito caliente para quitar una tira delgada en forma de V del centro. La idea es cortar la salchicha o hot dog casi por la mitad a lo largo, pero dejando las mitades pegadas en la parte inferior.
Paso 2: Inserte el queso y cuatro rebanadas de jalapeño en la ranura.
Paso 3: Ate cada salchicha o perrito caliente transversalmente en dos lugares con una cuerda de carnicero para sostener el relleno.
Paso 4: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta.
Paso 5: Cuando esté listo para cocinar, coloque las salchichas o los perritos calientes sobre la rejilla para que estén apoyados en las barras de la rejilla. Ase hasta que estén bien dorados en la parte inferior y en ambos lados, inclinando ligeramente los knockwursts o perritos calientes en sus lados con pinzas para dorarlos, de 8 a 10 minutos. Gire las salchichas o perritos calientes perpendicularmente a la parrilla durante los últimos 2 minutos de la parrilla para obtener marcas atractivas en la parrilla. Transfiera a un plato y corte y deseche las cuerdas.
Paso 6: Cepille el interior de los panecillos con la mantequilla derretida y ase en la parrilla durante 1 minuto. Sirva los perritos calientes con los ingredientes de su elección.
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Recuerden que el mundo de los perritos comida es extenso y lleno de posibilidades. Tan solo necesitamos un poco de inspiración para llevar estos clásicos de la cocina popular a nuevos horizontes de sabor. Así que tomen estas ideas y pongan su propio toque, convirtiendo los sencillos perritos calientes en una exquisita experiencia culinaria.
Y ahora es su turno. ¿Tienen alguna variante especial de perritos calientes que les gustaría compartir? ¿Algún secreto personal para hacer de este platillo algo inolvidable? Los invito a dejar sus comentarios y sugerencias. ¡Atrévanse a innovar y sorprendan a sus comensales con sus versiones de perritos calientes!
