El perro caliente tradicional

Notas sobre la receta

Rendimiento: Rinde 8 Perritos calientes

Ingredientes

8 salchichas para Perrito caliente
8 rebanadas finas de mortadela o mortadela
8 panecillos para perritos calientes, cortados a lo largo, con un poco de mantequilla en los lados
Mostaza marrón picante, mostaza de Dijon o mostaza de rábano picante
Aproximadamente 2 tazas de chucrut escurrido
Rodajas de pepinillos de eneldo, rodajas de pepinillos dulces o jalapeños encurtidos

Pasos de la receta

Paso 1: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Cepille y engrase la parrilla de la parrilla.

Paso 2: Corte con cuidado cada perrito caliente casi por la mitad a lo largo, cortando hasta la parte inferior de la tripa, pero no a través de ella. Abra suavemente las salchichas como si fueran un libro para que queden planas.

Paso 3: Coloque los perritos calientes en la rejilla de la parrilla en diagonal a las barras de la rejilla, corte los lados hacia abajo. Ase, volteando una vez con pinzas, hasta que estén bien cocidas, unos 3 minutos por cada lado.

Paso 4: Ase la mortadela durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Ase los panecillos de perrito caliente, cortándolos por los lados, hasta que estén ligeramente tostados, de 1 a 2 minutos.

Paso 5: Para servir, cubrir cada panecillo con mostaza. Coloque una rebanada de mortadela en cada bollo, luego agregue un perrito caliente. Cubra con chucrut y rodajas de pepinillos. Donde quiera que estés, querida, espero que estés disfrutando esto.