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Pescados

Gallineta nórdica ennegrecida

Los mariscos ennegrecidos se han convertido en un elemento tan importante en el panorama alimenticio de Estados Unidos que es difícil recordar la conmoción que causó el chef de Nueva Orleans Paul Prudhomme cuando lo demostró por primera vez en …

Pescados

Salsa Barbacoa de Pollo Cornell

Sirva esta salsa barbacoa con Cornell Pollo… Otras Recetas del Episodio 208: La mejor barbacoa que nunca has oído de Cornell Pollo Baltimore Pit Carne Salmón a la parrilla con glaseado de mantequilla de azúcar morena Salsa Barbacoa de Pollo …

Pescados

Langosta con mantequilla de ajenjo

Notas sobre la receta Rendimiento: Para 4 personas Método: Tostado en las brasas Langostas de las cavernas con mantequilla de ajenjo Ingredientes 4 colas de langosta espinosa, divididas por la mitad a lo largo Sal gruesa y pimienta negra rajada …

Carne de Cordero Pescados

Salmón ahumado

El domingo por la mañana salmón ahumado, hecho en una estufa ahumada, servido con tostadas a la parrilla, alcaparras, cebollas rojas picadas y crema agria. Salmón ahumado Notas sobre la receta Preparación activa 4 horas para curar Rendimiento: 4 a …

Pescados

Salmón rojo a base de cedro

Salmón Sockeye en planchas de cedro con un delicado glaseado de miso, servido con un hinojo fresco y ensalada de naranja. Salmón Sockeye de Cedro Notas sobre la receta Rendimiento: 6 Método: Asado indirecto Ingredientes 6 filetes de salmón (cada …