Para amantes de la buena cocina
Descubra todas las recetas de pescado de nuestra Chef: si está más interesado en recetas de atún, de salmón o de bacalao.
¡Encuentre su pescado favorito en esta carpeta!
El pescado es ideal para una cena ligera y refinada, pero también para una cena festiva y amistosa.
Encuentre recetas fáciles y rápidas de preparar, así como recetas más elaboradas para impresionar a sus invitados.
En el horno, fritos, crudos, al vapor, marinados o en salsa, no se pierda las técnicas de nuestra Chef para disfrutar de un pescado tierno y sabroso.
Salsa de Ajo Frito y Maní Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde aproximadamente 2 ½ tazas Ingredientes 2 cucharadas de aceite vegetal 5 dientes de ajo, 3 dientes de ajo finamente cortados transversalmente y 2 dientes picados 1 chalote, picado …
Notas sobre la receta Método: Parrilla directa Equipo: 8 pinchos de dos puntas o 16 pinchos de bambú delgados Brochetas de camarones con coco brasileño Ingredientes 32 jumbo o camarones extra grandes (de 1-½ a 2 libras) 2 cebollas 1 …
Salsa de maní de Singapur Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 tazas Ingredientes 5 cucharadas de aceite vegetal 5 dientes de ajo, 2 dientes picados y 3 dientes finamente cortados transversalmente 1 chalote, picado 1 tallo de limoncillo, cortado …
Hierbas de Provenza Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 1 taza Ingredientes 1/4 taza de romero seco 1/4 taza de albahaca seca 2 cucharadas de orégano seco 2 cucharadas de salmón seco de verano (opcional) 2 cucharadas de tomillo seco …
Atún rojo marinado a la parrilla en la barbacoa Rara vez como atún rojo. No porque no sea bueno, al contrario, es divino, pero ya tenía preocupaciones por la supervivencia de la especie y el fascinante artículo de Patrick, por …
Lenguado o pincelada como J. Oliver La semana pasada fui a Mollat, la librería de Burdeos para comprar un libro y pasé por la sección de cocina. Y luego me enamoré de un libro de J. Oliver, la famosa Jamie’s …
Camarones con leche de coco y limón He modificado esta receta basada en la titulada camarão a leite de coco , del libro Brazil de FA Eggres-Personnaz y Jessica Blanc publicada por Hachette. Es un libro muy bonito que permite …
Pescado con caramelo y arroz Te llevaré de vuelta a Vietnam, donde te visité hace unas semanas. Al salir de Hoi Han, nos dirigimos a los huertos Tra Que , ubicados en la comuna de Cam Ha. Es un pequeño …