Pimientos a la parrilla
Pimientos a la parrilla

Pimientos a la parrilla

Pimientos a la parrilla

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Para 4 personas
  • Equipo: Parrilla; Brochetas de bambú o de metal

Ingredientes

  • 16 mini pimientos morrones, de colores mezclados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida

Pasos de la receta

1: Coloque la parrilla para asar directamente y precaliéntela a temperatura alta. No es necesario cepillar o aceitar la rejilla de la parrilla.

2: Pinchar los pimientos por los lados, alternando colores. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque los pinchos en la parrilla y ase hasta que las pieles se ampollen y se doren o ennegrezcan en algunos lugares, de 6 a 8 minutos en total. Transfiera los pimientos asados a una tabla de cortar. Deje que se enfríen un poco y retire con cuidado los pimientos de los pinchos. Servir con el cordero.

Consejos para recetas

Pruebe esto con Paleta de Cordero Marroquí con Salsa de Tomate Marroquí y Pimientos en Brochetas.

Familia gastronómica: Vegetariana

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