Pimientos a la parrilla
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Para 4 personas
- Equipo: Parrilla; Brochetas de bambú o de metal
Ingredientes
- 16 mini pimientos morrones, de colores mezclados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
1: Precaliente la parrilla a temperatura alta para comenzar la preparación de los exquisitos pimientos asados parrilla. Asegúrese de que esté lo suficientemente caliente para que los pimientos puedan cocinarse de manera uniforme y adquirir ese sabor ahumado característico.
2: Para darle un giro a esta receta y asegurar el éxito de su morron asado a la parrilla, pinche cuidadosamente los pimientos con brochetas, alternando los colores para una presentación visualmente atractiva. A continuación, unte los pimientos con aceite de oliva, este paso es clave para conseguir una textura y sabor inigualables en su morrón a la parrilla.
3: Una vez sazonados con sal y pimienta al gusto, coloque los pinchos con los pimientos en la parrilla. Atención aquí, el secreto para saber cómo hacer pimiento a la parrilla está en el tiempo de cocción: ase los pimientos hasta que la piel se ampolle y adquiera tonalidades doradas o incluso una ligera quemazón en algunas áreas, lo que tomará aproximadamente de 6 a 8 minutos. Mientras se cocinan, puede ir girándolos para asegurar una cocción pareja.
4: Al finalizar, transfiera con cuidado los pimientos a una tabla de cortar. Deje que se enfríen un poco antes de pelarlos, si así lo prefiere. Los morrones a la parrilla tiempo de cocción pueden variar según la intensidad del fuego y el tamaño de los pimientos, pero generalmente estarán listos cuando estén suavemente carbonizados y tiernos.
Consejos para recetas
Para llevar su experiencia con el pimenton a la parrilla al siguiente nivel, no dude en experimentar con diferentes especias y hierbas, como el tomillo o el orégano, que complementarán de maravilla el dulzor natural de los pimientos. Además, los pimientos a la parrilla pueden ser un ingrediente fantástico en ensaladas, sándwiches y como complemento en platos de pasta.
Te invito a compartir tus propios secretos y variantes al preparar pimientos a la parrilla. ¿Tienes algún truco especial o una combinación de hierbas y especias preferidas? ¿Cómo prefieres servir tus pimientos asados a la parrilla? ¡Comenta y brinda a todos los amantes de la parrilla la oportunidad de mejorar sus platos con tus consejos!
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