Pimientos a la parrilla
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Para 4 personas
- Equipo: Parrilla; Brochetas de bambú o de metal
Ingredientes
- 16 mini pimientos morrones, de colores mezclados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
1: Coloque la parrilla para asar directamente y precaliéntela a temperatura alta. No es necesario cepillar o aceitar la rejilla de la parrilla.
2: Pinchar los pimientos por los lados, alternando colores. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque los pinchos en la parrilla y ase hasta que las pieles se ampollen y se doren o ennegrezcan en algunos lugares, de 6 a 8 minutos en total. Transfiera los pimientos asados a una tabla de cortar. Deje que se enfríen un poco y retire con cuidado los pimientos de los pinchos. Servir con el cordero.
Consejos para recetas
Pruebe esto con Paleta de Cordero Marroquí con Salsa de Tomate Marroquí y Pimientos en Brochetas.
Familia gastronómica: Vegetariana
