Piña a la parrilla de coco
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones
- Método: Asar directamente en la parrilla lo de coco
Para seguir explorando esta deliciosa combinación, te presentamos un video que te enseñará cómo preparar una piña a la parrilla con un toque de coco.
Ingredientes
- 1 piña dorada madura
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco sin azúcar
- 1-½ tazas de azúcar turbinado o azúcar granulado
- 1 cucharadita de canela molida
- Ramilletes de menta fresca, para adornar
- 1 cuarto de helado de vainilla o yogur congelado, para servir
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare su parrilla coco, ajustándola para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Esta técnica le dará a la piña ese toque ahumado y caramelizado que buscamos.
Paso 2: Pelar, rebanar y deshuesar la piña. Agite bien la leche de coco antes de abrir la lata. Viértalo en un bol. Ponga la canela y el azúcar en un recipiente pequeño y revuelva con un tenedor o una cuchara para combinar.
Paso 3: Cuando la parrilla esté lista para cocinar, cepille y engrase. Unte cada rodaja de piña por ambos lados con leche de coco y espolvoree, también por ambos lados, con la mezcla de canela y azúcar. Coloque las rebanadas en la parrilla caliente y ase hasta que estén bien doradas por ambos lados, de 4 a 6 minutos por lado. Si se desea un rayado cruzado de las marcas de la parrilla, gire cada rebanada 60 grados después de 2 ó 3 minutos de cada lado. Transfiera las rodajas de piña a platos o a una fuente para servir; cubra cada rodaja con una bola de helado de vainilla y adorne con hojas de menta.
No hay nada como disfrutar de una deliciosa piña a la parrilla de coco, con ese toque único que le ofrece la parrilla lo de coco. Su sabor tropical y su textura jugosa hacen de este postre un final perfecto para cualquier comida al aire libre. Además, es una opción increíblemente sencilla y rápida para impresionar a sus invitados en cualquier reunión.
¿Has probado alguna vez este postre? ¿Tienes algún tip o variación propia para compartir? Nos encantaría conocer tu versión de esta receta y tus experiencias cocinándola en la parrilla lo de coco. ¡Deja tu comentario abajo y compartamos el amor por la cocina!
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