Plátanos a la parrilla
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Para 4 personas
- Método: Asar directamente a la parrilla
Ingredientes
- 4 plátanos muy maduros (negros), sin pelar
Pasos de la receta
Paso 1: Corte 1 pulgada de cada extremo de los plátanos maduros, luego corte cada plátano maduro a la parrilla transversalmente en la diagonal en trozos de 2 pulgadas.
Paso 2: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta. Asegúrese de que su asador de plátanos esté listo para recibir la dulzura de estos frutos tropicales.
Paso 3: Cuando esté listo para cocinar, coloque los plátanos en la parrilla caliente y cocine a la parrilla, volteando a menudo con pinzas, hasta que las pieles estén carbonizadas y los extremos expuestos estén bien caramelizados. El platano al carbon es un espectáculo de sabor y textura. Esto le tomará de 12 a 15 minutos. Para comprobar la suavidad, presione los plátanos con el dedo.
Paso 4: Sirva los plátanos asados en las cáscaras. Cortar la piel antes de comer, y si prefieres, puedes preparar un delicioso asador de platano maduro, siguiendo estos mismos pasos.
Consejos para recetas
Si no puede comprar plátanos maduros, deje que los verdes maduren a temperatura ambiente hasta que su piel esté negra (esto puede tomar hasta una semana). Si busca una experiencia diferente, pruebe el platano a las brasas, que le dará un toque ahumado inigualable.
Otra variante espectacular que no puedes dejar de probar es el plátano verde asado. Este, a menudo utilizado en la cocina tradicional latinoamericana, es ideal para aquellos que prefieren un sabor menos dulce y una textura más firme. Puede ser el complemento perfecto para platos de carne o incluso para disfrutar solo con un toque de sal marina y un chorrito de limón.
La versatilidad del plátano asado a la parrilla no tiene límites y puedes experimentar con diferentes toppings y salsas para realzar aún más su sabor. No olvides que tanto el platano maduro a la parrilla como el verde pueden transformarse en una experiencia culinaria única con la adición de un toque creativo.
Familia gastronómica: Barbacoas
¿Has experimentado con plátanos a la parrilla en tu cocina? ¿Prefieres el dulce encanto del plátano maduro o la robustez del plátano verde asado? ¿O tal vez te has aventurado a preparar un platano a las brasas, disfrutando del aroma que imparte el carbón a este fruto tropical? Comparte tus experiencias con nosotros y si tienes algún truco especial o una versión de esta receta que te gustaría discutir, ¡nos encantaría escucharla! ¡Manos al asador de platanos y a disfrutar de esta delicia tropical!.
