Plátanos a la parrilla

Plátanos a la parrilla

Plátanos a la parrilla

¡Enciende la parrilla y prepárate para una explosión de sabor con una deliciosa receta que combina lo mejor de dos mundos: plátanos a la parrilla! Tanto si optas por el dulzor de los plátanos maduros como si prefieres la sutil textura del plátano verde asado, esta guía te llevará por un camino de descubrimiento culinario que seguramente encantará a todos los paladares. Vamos a sumergirnos en el arte del plátano asado a la parrilla y explorar varias formas de prepararlo, ya sea como un acompañamiento suculento o como un postre asombroso.

Plátanos a la parrilla

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Para 4 personas
  • Método: Asar directamente a la parrilla

Ingredientes

  • 4 plátanos muy maduros (negros), sin pelar

Pasos de la receta

Paso 1: Corte 1 pulgada de cada extremo de los plátanos maduros, luego corte cada plátano maduro a la parrilla transversalmente en la diagonal en trozos de 2 pulgadas.

Paso 2: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura alta.

Paso 3: Cuando esté listo para cocinar, coloque los plátanos en la parrilla caliente y cocine a la parrilla, volteando a menudo con pinzas, hasta que las pieles estén carbonizadas, los extremos expuestos estén bien caramelizados y la carne en el centro esté suave. Esto le tomará de 12 a 15 minutos. Para comprobar la suavidad, presione los plátanos con el dedo.

Paso 4: Sirva los plátanos asados en las cáscaras. Cortar la piel antes de comer.

Consejos para recetas

Si no puede comprar plátanos maduros, deje que los verdes maduren a temperatura ambiente hasta que su piel esté negra (esto puede tomar hasta una semana).

Otra variante espectacular que no puedes dejar de probar es el plátano verde asado. Este, a menudo utilizado en la cocina tradicional latinoamericana, es ideal para aquellos que prefieren un sabor menos dulce y una textura más firme. Puede ser el complemento perfecto para platos de carne o incluso para disfrutar solo con un toque de sal marina y un chorrito de limón.

Para preparar un plátano verde asado a la parrilla, busca plátanos que estén firmes y de color verde intenso. Al igual que con los maduros, corta los extremos y divídelos en trozos. La clave del éxito está en asarlos a fuego medio-alto, volteándolos regularmente para una cocción uniforme y evitando que se quemen. Una vez que estén dorados y su interior esté tierno, estarán listos para ser degustados.

La versatilidad del plátano asado a la parrilla no tiene límites y puedes experimentar con diferentes toppings y salsas para realzar aún más su sabor. No olvides que tanto el platano maduro a la parrilla como el verde pueden transformarse en una experiencia culinaria única con la adición de un toque creativo.

Familia gastronómica: Barbacoas

¿Has experimentado con plátanos a la parrilla en tu cocina? ¿Prefieres el dulce encanto del plátano maduro o la robustez del plátano verde asado? Comparte tus experiencias con nosotros y si tienes algún truco especial o una versión de esta receta que te gustaría discutir, ¡nos encantaría escucharla! ¡Manos a la parrilla y a disfrutar de esta delicia tropical!