Pollo asado en cazuela, patatas y boniatos

Pollo asado en cazuela, patatas y boniatos

Pollo asado en cazuela, patatas y boniatos

Pollo asado en una cazuela, patatas y batatas

Desde hace algunos años soy el orgulloso propietario de un horno de vapor. Te hablo de ello regularmente, para cocinar carnes que tienden a secarse como el pollo o el cerdo, es simplemente genial. El único problema es la inversión.

Una excelente alternativa para cocinar carne es esta cacerola (click) que he estado probando durante unos meses en casa. Debo decir que es bastante convincente.

Sus ventajas:

  • ayuda a preservar la suavidad del alimento : el alimento no se seca gracias a la tapa de burbuja que recoge y redistribuye el vapor,
  • e Permite asar y tostar sin quitar la tapa : los sabores se concentran y el horno permanece limpio
  • es super light y se lava muy bien .
  • pasa sobre diferentes soportes : en el horno, sobre las placas de cocción, incluso la inducción
  • El precio : 39,90€ para el modelo mediano

Para el pollo del domingo, fue muy bonito. Agregué patatas y batatas durante el proceso de cocción, y todos se divirtieron.

Necesitas, para 6 personas :

  • 1 pollo etiqueta roja de granjero
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1.5 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de hierbas de Provenza
  • 2 cucharaditas de ajo sémola
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de pimiento de Espelette
  • 6 patatas
  • 2 batatas

Precalentar el horno a 200°C, calor rotativo.

Verter en un bol pequeño el aceite de oliva, la sal, las hierbas de Provenza, la sémola de ajo, el pimentón y la pimienta de Espelette. Mézclalo todo.

Mezcla de hierbas, especias y aceite

Use la mitad de esta preparación para cubrir el pollo. A continuación, colóquela en la cazuela.

Cacerola de pollo antes de cocinar, cerramos la tapa y hornear durante 15 minutos y,, mientras tanto, pelamos las patatas y las batatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes.

Cubos de papa y camote

Cubrirlos con la otra mitad de la mezcla de aceite de oliva y especias.

Cuando hayan pasado los 15 minutos, saque el pollo del horno, agregue las patatas a la cacerola alrededor del pollo y vuelva a hornear durante 1 hora de cocción.

Pollo con batatas y patatas, todo lo que queda es disfrutar de la comida.