Pollo asado en cazuela, patatas y boniatos
Desde hace algunos años soy el orgulloso propietario de un horno de vapor. Te hablo de ello regularmente, para cocinar carnes que tienden a secarse como el pollo o el cerdo, es simplemente genial. El único problema es la inversión.
Una excelente alternativa para cocinar carne es esta cacerola (click) que he estado probando durante unos meses en casa. Debo decir que es bastante convincente.
Sus ventajas:
- ayuda a preservar la suavidad del alimento: el alimento no se seca gracias a la tapa de burbuja que recoge y redistribuye el vapor,
- e Permite asar y tostar sin quitar la tapa: los sabores se concentran y el horno permanece limpio
- es super light y se lava muy bien.
- pasa sobre diferentes soportes: en el horno, sobre las placas de cocción, incluso la inducción
- El precio: 39,90€ para el modelo mediano
Para preparar un delicioso pollo asado en cazuela con patatas, este utensilio de cocina es ideal. Agregué patatas y boniatos durante el proceso de cocción, y todos se divirtieron.
Necesitas, para 6 personas:
- 1 pollo etiqueta roja de granjero
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1.5 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de hierbas de Provenza
- 2 cucharaditas de ajo sémola
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- 6 patatas
- 2 boniatos
Precalentar el horno a 200°C, calor rotativo.
Verter en un bol pequeño el aceite de oliva, la sal, las hierbas de Provenza, la sémola de ajo, el pimentón y la pimienta de Espelette. Mézclalo todo.
Use la mitad de esta preparación para cubrir el pollo. A continuación, colóquela en la cazuela para asar carne.
Cubrirlos con la otra mitad de la mezcla de aceite de oliva y especias.
Cuando hayan pasado los 15 minutos, saque el pollo del horno, agregue las patatas y boniatos a la cazuela alrededor del pollo y vuelva a hornear durante 1 hora de cocción.
Todo lo que queda es disfrutar de la comida. El pollo asado en cazuela es una receta que siempre triunfa en la mesa, con el jugoso sabor de la carne y el acompañamiento perfecto de patatas y boniatos.
Me encantaría saber qué piensas de esta receta y si tienes alguna variación que te gustaría compartir. ¿Has probado alguna vez a realizar pollo asado en cazuela con algún otro acompañamiento? ¿Qué tal fue tu experiencia con la cazuela para asar carne? ¡Deja tu comentario y comparte tus trucos con nuestro apasionado grupo de cocineros caseros!
