Pollo con patatas y espárragos verdes

Pollo con patatas y espárragos verdes

Pollo con patatas y espárragos verdes

Pollo asado con patatas y espárragos verdes

Amigos de Internet, hay muchas recetas de pollo en este blog. Es la carne que más comemos en casa y en todas sus formas. Así que cuando St. Sever me pidió que fuera su embajador este año, no pensé en 200 años. Esta marca que sólo produce pollos de granja de etiqueta roja es como yo del suroeste porque en caso de que olvidara sus clases de geografía, Saint Sever, se encuentra en el departamento de las Landas.

Tuvieron una idea muy buena, la de proponerte en su página web cada semana, una receta de pollo del domingo . Esto será propuesto por un gerente, los usuarios de Internet, los empleados de la empresa o yo. Todos compartirán su pollo del domingo.

Bonito, ¿verdad?

Para esta primera receta, propongo un pollo con patatas y espárragos verdes , un plato completo todo en uno, como me gusta.

Para 6 personas :

  • 1 pollo granjero etiqueta roja St Sever
  • 10 patatas
  • 1 manojo espárragos verdes (unos 15 espárragos)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de pimiento de Espelette
  • 1 cucharadita de ajo sémola o 1 diente de ajo prensado
  • 1 cucharada de perejil picado

Coloque el pollo de granja en el recipiente para hornear.

Pelar las patatas. Lavarlas y cortarlas en palitos de unos 1,5 cm de grosor. Póngalos en un tazón. Espolvorear con 3 cucharadas de aceite de oliva, verter 1 buena pizca de sal, 1 pizca de pimienta, ajo prensado y pimienta de Espelette. Mezclar para cubrir bien los trozos de patata.

Pollo con patatas y espárragos verdes

Patatas recubiertas de aceite aromatizado

Extenderlas alrededor del pollo en el plato y usar el aceite perfumado que queda en el plato para untar la carne con él.

Pollo con patatas y espárragos verdes

Pollo rodeado de patatas

Colocar la fuente en el horno y hornear durante 40 minutos a 190°C, girando el fuego. Regar dos veces durante la cocción si es necesario.

Cortar el talón de los espárragos. Lávalos. Póngalos en un tazón. Espolvorear con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorear con una pizca de sal. Mezclar bien los espárragos.

Pollo con patatas y espárragos verdes

Espárragos

Cuando el pollo esté cocido durante 40 minutos, sacar el plato del horno, colocar los espárragos sobre las patatas y cocer otros 15 minutos a 180°C.

Servir, espolvorear con una cucharada de perejil.

Pollo con patatas y espárragos verdes

Pollo Asado – patatas y Espárragos Verdes

Suculento!

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