Pollo a la cazuela con cebolla, tomate, vino blanco y chorizo
Pollo a la cazuela con cebolla, tomate, vino blanco y chorizo

Pollo a la cazuela con cebolla, tomate, vino blanco y chorizo

Pollo a la cazuela con cebolla, tomate, vino blanco y chorizo

Ingredientes para 4 personas

  • 8 muslos de pollo.
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal, pimienta, romero y laurel
  • ½ cucharada de pimentón
  • 6 tomates medianos pelados o en conserva
  • 1/5 barra de chorizo
  • 1/5 de harina refinada
  • 150 ml de vino blanco para cocinar

Preparación del pollo a la cazuela

  • Cortar los tomares en 4 partes.
  • Cortar la cebolla en cuartos y quitar la piel al pollo, cortar el chorillo en rodajas de 5mm y hacer pequeños cubos de cada rodaja.
  • Dorar el pollo en la cazuela con 4 cucharadas de aceite.
  • Añadir los trozos de cebolla y el chorizo
  • Aderezar con el laurel, romero y sal
  • Incorporar los tomates, harina y añadir el pimiento
  • Regar con vino y remueva sin miedo
  • Ponga una tapa y deje 15/20 minutos a fuego lento con cuidado de que no se seque, apenas debe quedar salsa, así que cocine sin tapa un poco más si lo ve necesario.

Acompañar al gusto.

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