Puré de manzana volcánica
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 1 taza, ración 4
Ingredientes
- 1 pieza (1 a 2 pulgadas de largo y 1 a 1-½ pulgadas de ancho; aproximadamente 2 onzas) rábano picante fresco
- 1 taza de puré de manzana (preferiblemente casero)
- 1/4 cucharadita de canela molida
Pasos de la receta
Paso 1: Pele el rábano picante y rállelo finamente en un recipiente para mezclar o córtelo en un procesador de alimentos equipado con una hoja de metal. (Si utiliza un procesador de alimentos, corte el rábano picante en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor antes de procesarlo). Cualquiera que sea el método que utilice, tenga cuidado de no respirar los potentes vapores del rábano picante.
Paso 2: Agregue el puré de manzana y la canela.
Paso 3: El puré de manzana se puede preparar hasta 12 horas antes. Guárdelo en el refrigerador, tapado.
Familia gastronómica: Salsas.
