¿Qué hacer con los restos de pavo?
¿Qué hacer con los restos de pavo?

¿Qué hacer con los restos de pavo?

Sobras de pavo ©I believe I can Fry – CC BY-NC 2.0

Sí, ¿qué hacer con las sobras de pavo ? Esa es la cuestión del momento. El pollo, recalentado, no creo que sea muy bueno. Así que cuando me sobra pavo, lo pongo en una ensalada de endibias, por ejemplo con unos dados de manzana o un poco de bechamel y champiñones, pero este año me gustaría renovar mis preparaciones.

Entonces, te pregunto, ¿qué haces con tu pavo sobrante? O capón, para el caso, no soy un sectario ^_^

Así que aquí están todas tus sugerencias:

  • a la parrilla en una tortilla , en una sartén tipo piperade.
  • en un risotto
  • Hago pasteles como pastel de pollo con zanahorias, cebollas y cebollas, ¡y me congelo!
  • un tipo de sopa : caldo de pollo y verduras, tiras de capón (especialmente blanco seco) y fideos chinos, una pizca de salsa de soja y tabasco para calentarlo! Eso hace una comida completa para la noche.
  • con mi pato sobrante, hice un pastel de champiñones , super bueno.
  • El resto del pavo lo acompaño con arroz y champiñones simplemente y a veces para los que les gusta un poco de crema fresca. Fácil pero bueno.
  • Se pican, se cebolla , se condimentan, se les añade un residuo vegetal y se pegan en samossas . Sirva como aperitivo o como comida ligera con verduras crudas. .O.en un sartén caliente en un wok con fideos chinos y vegetales pequeños y un chorrito de salsa de ostras.o en un pastel con pimientos rojos y cebollas.o croquetas de pollo.
  • una pastilla con restos de pavo, huevos y almendras.
  • Pavo albóndigas con verduras
  • Risotto setas, gorgonzola de aves de corral

Risotto calabaza de pollo Goronzola (c) Pixabay

  • en un wok con zanahorias, calabacines, pimienta, lo que tengo en casa en resumen con cebolla, un toque de aceite de oliva (para luchar contra el lado demasiado seco)
  • en una pequeña salsa bechamel casera (a la que le añado (shh, es secreto) un poco de queso parmesano) para gratinar la pasta alternando capas de pasta, pavo + bechamel, luego pasta, luego queso. Mm-hmm!
  • Hago pan de pavo , con muchas especias o verduras en él es realmente bueno. Se hace como un pan de pescado: se hace una salsa bechamel, se añade el pavo cortado en trozos muy pequeños + especias de su elección e incluso restos de verduras o arroz para pasta, un poco de lo que se quiera de hecho. Atamos todo esto con un huevo, lo ponemos en un molde untado con mantequilla y enharinado y luego lo cocinamos en un baño de agua. Es muy bueno. Se mantiene bien y es a la vez caliente y frío.
  • Caliento (ver recibido ^^) con una salsa yakitori que va muy bien quita el lado seco.
  • Hago las sobras de las aves de corral en sopa asiática con fideos, algunas verduras y especias. El caldo ablanda la pulpa
  • Siempre congelo mis sobras de carne cocida en una bolsa para el congelador. Cuando está lleno, hago hamburguesas de carne. Le añado hierbas y cebollas.
  • ¡Un pastel de patata! Generalmente pongo carne molida o pollo, así que pavo y pollo de Navidad, debe ser muy bueno. Y el hecho de que sea un pastel mantiene el pavo húmedo.

Patatas para empanadas de pollo c) Viacheslav Nikolaenko portainjertos

  • solución recuerdos de la infancia, mezclo el pavo con una licuadora y sirvo este pequeño polvo de pavo con un puré de ajo hecho en casa, por ejemplo.
  • con una base de bechamel (mantequilla, harina) y en lugar de leche, un caldo de ave: como una salsa de pollo. Se echan dados de pavo/chapón o se vierte esta salsa sobre los trozos enteros y se sirve con arroz o patatas al vapor. Por supuesto, si queda trufa de Nochevieja..
  • con una verdadera salsa bechamel y unas setas de botón, cortamos el pavo en dados y lo ponemos todo en vuelos de barlovento (incluso podemos añadir quenelles en trozos).
  • un hash de Parmentier con puré de patatas, zanahorias, calabaza y comino y freí el resto de mi pavo con carne molida de res y chalotas. Estuvo muy bien y pasé las sobras.
  • Las sobras de pintadas rellenas de trufas terminaron en albóndigas . Como una buena niña italiana, en cuanto como un asado, un bourguignon, en fin un plato de carne, añado: carne picada, carne de ternera (a veces de cerdo), mezclo, con 1 o 2 huevos, pan rallado, doro después de enharinar. Tan pronto como esté cocido, lo cocino suavemente en una salsa de tomate casera, cubierta con el jugo de la carne. Con la pasta es una delicia, y nunca es lo mismo. Así que nunca es realmente un remanente ya que la inspiración del día lo hace un plato diferente.
  • un sándwich de pavo.

Turkey sandwich (c) Pixabay

  • Luego freímos todo en trozos pequeños en un poco de chalotas picadas y mantequilla, añadimos un poco de relleno fino, todo en pequeños paquetes en hojas de ladrillo , doblamos, un poco de mantequilla derretida y lúpulo en el horno durante 15 minutos a 180°. Y lo servimos todo con una ensalada de achicoria! Y oh milagro, desde los adultos hasta los más pequeños, todos se lo están pasando muy bien!
  • En un pastel con verduras (calabacines, cebollas, aceitunas, palmito). Dorar las verduras con un poco de aceite de oliva, luego añadir el pollo (pavo, capón) deshilachado. Añadir la harina. Luego mezcle la leche, el aceite, los huevos y las hierbas en la licuadora. Mezclar la preparación líquida con las verduras y el pollo y ponerlo en un molde y horno! Servir caliente o frío =)
  • croquetas con carne picada, cebolla, puré espeso, enrollado en pan rallado y frito en aceite, con ensalada, es excelente.
  • No olvides romper el cadáver dejando la carne en él. Luego se hierve todo el tiempo que sea necesario con laurel, zanahorias, etc. Nosotros filtramos, clasificamos los trozos de carne. El caldo y la carne se utilizan para hacer un risotto Y/O una sopa china a la que se añade un puñado de fideos, setas negras, tamaris fuertes. También termino mis pollos orgánicos de esta manera.
  • de nuggets !
  • con mis sobras, hago una paella falsa añadiendo arroz, chorizo, tomates, guisantes, a mis hijas les encanta.
  • Pongo el relleno de mis raviolis , con requesón.

Gracias por todas sus ideas y por compartir!

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