Qué preparar para una cena uno a uno
Qué preparar para una cena uno a uno

Qué preparar para una cena uno a uno

Una cena para dos

¿Una velada a dúo, incluso a mitad de semana? Nada más sencillo, favoreciendo una preparación fácil y sabrosa en un ambiente relajado. No olvides que el Día de San Valentín está llegando: p

¿Qué tal si preparas un aperitivo para la cena

?

Es la opción perfecta para disfrutar el 100% de la noche, y para acompañar champán, vino bien escogido, su agua con gas favorita o zumo de verduras casero.

Opción fresca: prepare salsas de vegetales para servir con una salsa de requesón picante y de hierbas, salsa de cilantro de soya fresca o tapenade casera. También piense en cucharas de aperitivo, salmón y blinis de abuelita, verrinas de colores , canapés de papa recubiertos de ricotta y hierbas o bocados de remolacha y queso crema. También puede hacer mini-ensaladas de frutas con menta fresca de postre.

¿Qué tal una pizza de verduras casera, en forma de corazón para mantener el tema?

Haciendo clic aquí descubrirá todas mis recetas de aperitivos y cenas .

¿Por qué no le das sabor a la noche?

La vie en rose? Tenga en cuenta que la remolacha, con su sabor delicadamente dulce, tiñe de rosa los preparados que la incorporan. Trabaja en cubos, al estilo tártaro (¡como Alain Passard!), o de una manera más elaborada en espuma, gazpacho o terciopelo. Además, si soporta las remolachas, es porque te quiere de verdad.

Remolacha

¿Dulce o salado? Juegue con sus sentidos ofreciendo magdalenas de salmón, queso crema y eneldo. Pruebe el aguacate como postre en una versión de tarta de queso, con limón y galleta de mantequilla. Una delicia. Reservar para los más aventureros.

Jengibre, chocolate, chile, ostras . no importa si se les atribuyen o no virtudes afrodisíacas, su sabor da alivio a los platos. Y no sólo el 14 de febrero! En cualquier caso, te aconsejo que leas atentamente este artículo: 10 consejos para el éxito del Día de San Valentín .

El pequeño giro que lo cambia todo

A menudo sólo se necesita un ingrediente, un poco más, para llevar la «pata» de un chef estrella a un plato simple y sabroso.

  • Para las mini manzanas del amor «hechas en casa», monte los tomates cherry sobre púas de madera. Sumergirlas en un caramelo casero y espolvorearlas con semillas de ajonjolí. También puede hacer brochetas en forma de corazón.
  • Enrolladas como «rollos vegetarianos», las hojas de col escaldadas y enfriadas se pueden adornar con cangrejo o foie gras.
  • Patatas pequeñas cocinadas en el microondas o al vapor, servidas calientes y cubiertas con nata y huevos de salmón, o incluso (¡vamos a estar locos!) unos gramos de caviar o un poco de trufa rallada.
  • Una sopa de calabaza condimentada con el delicado sabor yodado de algunas conchas, un tazón de velouté de chirivías y setas en el que se puede servir un escalope frito de foie gras fresco.
  • Una bandeja de quesos de temporada con una ensalada de achicoria, fruta fresca (pera y uva en la parte superior) y membrillo casero

Quesos (c) Little Daan CC BY 2.0

Declare su amor por el postre

Freír a fuego alto en una sartén con un poco de mantequilla y una cucharada de azúcar de la manzana, pera, clementina, rodajas de piña o plátanos cortados a lo largo. Vierta un poco de ron, licor de coco o Grand-Marnier. Flambear unos instantes y servir sin demora, con menta fresca picada y coco rallado.

Un paso adelante

Para pasar más tiempo en la mesa en presencia del funcionario electo, planee con anticipación para preparar toda o parte de su cena. Objetivo: simplemente montar, recalentar y presentar sus platos.

  • Se están preparando el día anterior . Tatin de tomate cherry, mini tartas de puerro parmesano, tartas de berros y ricotta, tarta de feta y espinacas, tostadas francesas de pera. Todo se calienta en el último minuto.
  • Se están preparando el mismo día. Tortilla con zanahoria y dados de chirivía, patatas fritas con hierbas y flor de sal, tartar de besugo, ensalada de berros con cebollino y cilantro, wok de verduras de temporada con salsa de soja y aceite de sésamo.
  • Los hongos rellenos grandes, adornados con queso o carne, pueden hornearse una hora antes del comienzo de la cena .

¿Sabías eso?

En todo el mundo, el 14 de febrero es sinónimo de celebración de los enamorados. Nosotros designamos, incluyendo a los niños, su San Valentín o San Valentín por medio de una pequeña tarjeta manuscrita (Estados Unidos), nos ofrecemos chocolates (Japón). Algunos incluso dicen que la temporada de cría de las aves comienza en esta fecha. De ahí la expresión arrullar como amantes!

Corazones de San Valentín

Muy a menudo, los amantes aprovechan la oportunidad de ir a un restaurante o preparar una comida especial en casa. Personalmente no lo recomiendo, a menudo es más caro y menos bueno de lo habitual.

Según un archivo www.lesfruitsetlegumesfrais.com

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