Quesadillas de postre

Una quesadilla de postre prodigada con plátanos, queso fresco y dulce de leche. Otras Recetas del Episodio 207: Tex se reúne con el pargo entero a la parrilla Mex en salsa de pipián Cochinita Pibil

Quesadillas de postre

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Hace 2 y se puede multiplicar como se desee
  • Método: Asar directamente a la parrilla

Ingredientes

  • 4 tortillas de harina de 8 pulgadas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Azúcar granulada
  • ½ taza de dulce de leche preparado
  • 2 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas finas
  • ½ taza de queso fresco rallado o desmenuzado
  • Canela molida (preferiblemente recién molida) en una coctelera para espolvorear

Pasos de la receta

1: Prepare su parrilla para asar directamente y encienda una fogata mediana.

2: Unte una de las tortillas con mantequilla derretida y colóquela con el lado de la mantequilla hacia abajo en una bandeja de hoja invertida o cáscara de pizza espolvoreada con azúcar granulada. Unte la tortilla con un cuarto del dulce de leche.Colocar la mitad de las rodajas de plátano encima y espolvorear con la mitad del queso. Unte una segunda tortilla con dulce de leche y colóquela, con el lado hacia abajo, encima. Unte la parte superior de la tortilla con mantequilla derretida. Preparar la segunda quesadilla de la misma manera.

3: Cepille y engrase la parrilla. Tirando de un extremo, deslice suavemente la quesadilla sobre la rejilla de la parrilla. Ase hasta que el fondo esté dorado y el queso en el borde comience a derretirse, 2 minutos. Mantenga la tapa de la parrilla baja para mantener el calor.

4: Deslice una espátula grande (o la cáscara de la pizza o una lámina de metal) debajo de la quesadilla y dele la vuelta. Si está nervioso por voltearlo, coloque una segunda lámina de metal encima para emparedarlo, voltéelo y luego deslice la quesadilla de nuevo sobre la parrilla. Continúe asando hasta que el fondo esté dorado y el queso derretido, otros 2 minutos. Si la tortilla empieza a arder, deslícela con una espátula hasta la parte sin encender de la parrilla. Necesitará de 4 a 5 minutos para asar en total.

5: Transfiera las quesadillas a un plato o platos. Espolvorear con canela, cortar en trozos y servir.

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Familia gastronómica: Desayunos

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