Notas sobre la receta
- Rendimiento: Para 4 personas
- Equipo: trozos o astillas de madera dura; una plancha (opcional) o una plancha de hierro fundido o una sartén grande de hierro fundido
Ingredientes
- 8 tiras gruesas de tocino
- 8 rebanadas de pan blanco o pan Pullman
- 1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida
- ½ taza de chutney de frutas (como el Major Grey’s)
- 8 onzas de queso cheddar anaranjado, rallado grueso
- 1 tomate, cortado en rodajas finas
- 4 cebollines, cortados y cortados en rodajas finas transversalmente
Pasos de la receta
Paso 1: Prepare su parrilla para asar la plancha y precaliéntela a temperatura media-alta.
Paso 2: Ase el tocino hasta que esté crujiente y dorado, 2 minutos por cada lado. Escurrir en toallas de papel.
Paso 3: Cepille ligeramente cuatro de las rebanadas de pan con mantequilla derretida por un lado y coloque el lado de la mantequilla hacia abajo en la superficie de trabajo. Unte la parte superior de cada rebanada con chutney. Espolvoree el queso y los cebollines, seguido de los tomates en rodajas y el tocino. Coloque las rebanadas de pan restantes encima para hacer un sándwich. Unte la parte superior de cada sándwich con el resto de la mantequilla derretida.
Paso 4: Coloque los sándwiches sobre la plancha y ase hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, 2 minutos por lado. (Si lo desea, también puede asar los sándwiches directamente en la parrilla.) Deslice los sándwiches sobre la parrilla para colocarlos sobre las marcas de la parrilla, un minuto más o menos por cada lado. Cuando esté listo, se dorará el pan y se derretirá el queso.
Consejos para recetas
Familia gastronómica: Africa
