Name: Remoulade Cajún
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Cajún
Ingredients: 1 taza de mayonesa; 1/4 taza de mostaza criolla o granulada; 2 cucharadas de rábano picante preparado; 2 cucharadas de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; 1 cucharada de ketchup; 1 a 2 cucharaditas de su salsa picante favorita o más al gusto; 1 cucharada de pimentón dulce; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 1/4 cucharadita de azúcar; 1 chalote grande, pelado y cortado en trozos pequeños; 2 cucharadas de apio picado finamente; 3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado; 1 cebollín (partes blanca y verde), recortado y finamente picado; Sal gruesa (de mar o kosher), al gusto

Remoulade Cajún

Notas sobre la receta

Rendimiento: Rinde 2 tazas; suficiente para servir 8

Ingredientes

1 taza de mayonesa
1/4 taza de mostaza criolla o granulada
2 cucharadas de rábano picante preparado
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de ketchup
1 a 2 cucharaditas de su salsa picante favorita o más al gusto
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de azúcar
1 chalote grande, pelado y cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de apio picado finamente
3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
1 cebollín (partes blanca y verde), recortado y finamente picado
Sal gruesa (de mar o kosher), al gusto

Pasos de la receta

Combine todos los ingredientes en un tazón y revuelva o bata para mezclar. Corregir el condimento, añadiendo sal o salsa picante al gusto. Transfiera a un tarro con tapa, tape y refrigere. La salsa se conservará durante al menos una semana.