Bienvenido a un mundo de sabores exóticos y tentadores, donde el rumaki chiflado se erige como una estrella culinaria. Este plato, un verdadero deleite para los aventureros del paladar, combina elementos inesperados que te transportarán directamente a una época dorada de la gastronomía. Así que afila tus palillos y prepárate para descubrir qué maravillas te esperan con esta receta de rumaki comida que se remonta a los días de gloria de los restaurantes polinesios americanos.

Rumaki chiflado

Notas sobre la receta

Rendimiento: Rinde alrededor de 32 rumakis, sirve de 6 a 8
Equipo: Aproximadamente 32 brochetas pequeñas de bambú (6 pulgadas), remojadas durante 1 hora en agua fría para cubrirlas y luego escurridas

Ingredientes

2 frascos (10 onzas cada uno) de corteza de sandía encurtida, escurrida
10 a 12 rebanadas de tocino, cortadas en pedazos de 3½- a 4 pulgadas

Pasos de la receta

Paso 1: Envuelva cada trozo de corteza de sandía en un trozo de tocino, asegurando el tocino insertando un pincho en la sandía.

Paso 2: Haga un escudo de papel aluminio para los pinchos de bambú doblando una hoja de papel aluminio de 24 por 12 pulgadas por la mitad y a la mitad de nuevo para que forme un rectángulo de 12 por 6 pulgadas.

Paso 3: Prepare la parrilla para asar directamente y precaliente a temperatura media-alta.

Paso 4: Cuando esté listo para cocinar, coloque el protector de papel aluminio en el centro de la parrilla. Coloque los rumakis en la parrilla de manera que la parte expuesta de los pinchos se apoye en el escudo de papel aluminio. Esto evitará que se quemen. Ase hasta que el tocino esté crujiente y dorado, aproximadamente 2 minutos por lado (aproximadamente 4 minutos en total), volteando con unas pinzas. La grasa del tocino que gotea puede causar brotes, así que prepárese para mover los rumakis. Un chorro rápido de una pistola de agua puede ayudar a extinguir cualquier brote, pero no abuse de esta técnica o apagará el fuego.

Paso 5: Transfiera el rumaki a una fuente y sírvalo inmediatamente.

Consejos para recetas

Aunque te suene demasiado raro, dale una oportunidad a este rumaki comida. Si prefiere sustituir algo menos extraño, envuelva hígado de pollo o vieiras en el tocino. Observe el uso de un escudo de papel de aluminio para ayudar a evitar que los pinchos de bambú se quemen.

Si te estás preguntando qué es el pollo chiflado, imagina una variante del rumaki donde el protagonista es el pollo, envuelto en tocino y cocinado a la perfección para deleitar con su sabor único y textura crujiente. Este plato, aunque no forma parte de nuestra receta de rumaki de hoy, es una muestra más de la versatilidad y creatividad en la cocina que puedes explorar.

Familia gastronómica: Entrantes

Y ahora que conoces todos los secretos para preparar este rumaki chiflado, te invito a compartir tus opiniones y, ¿por qué no?, tu propia versión de la receta. ¿Hay algún otro ingrediente que quieras probar en tus rumakis? ¿Algún consejo para darle tu toque personal? Comenta abajo y hagamos de la cocina un espacio para la creatividad sin límites. ¡A cocinar!