Salsa Barbacoa Coca-Cola

Atrévete a ser diferente. Ese es el lema de Jim Budros. Lo que es diferente en su salsa de barbacoa es su sabor principal, un ingrediente que la mayoría de la gente bebe más que con el que cocina: ¡Coca-Cola! Esto no es tan extraño como parece, porque la Coca-Cola es dulce, ácida y picante, el perfil de sabor de la mayoría de las grandes salsas de barbacoa. Por cierto, la carne asada a la olla cocida en Coca-Cola es una de las favoritas en Venezuela.

Salsa de barbacoa de Coca-Cola

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde 2 tazas

Ingredientes

  • 1 taza de Coca Cola
  • 3 cucharadas de Salsa para bistec A-1
  • 1 taza de ketchup
  • ½ cucharadita de copos de cebolla
  • 1/4 taza de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de hojuelas de ajo
  • 1 cucharadita de humo líquido
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Pasos de la receta

Paso 1: Combine todos los ingredientes en una cacerola pesada y no reactiva y deje hervir gradualmente a fuego medio. Reducir ligeramente el fuego para obtener una cocción a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca en un cuarto de hora, de 6 a 8 minutos.

Paso 2: Usar inmediatamente o transferir a un frasco grande, cubrir, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. La salsa se conserva durante varios meses.

Consejos para recetas

Use casi como si fuera cualquier salsa, teniendo en cuenta que tiene una gran afinidad por el pollo, las costillas y la carne de cerdo.

Familia gastronómica: Salsas

Comparte en Redes!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *