Salsa Barbacoa Espresso

Use esta salsa con la salsa BBQ Titans’ Brisket .

Salsa espresso para barbacoa

Notas sobre la receta

• Rendimiento: Rinde 3 tazas

Ingredientes

• 1-½ tazas de ketchup
• ½ taza de vinagre de sidra
• ½ taza de vinagre blanco destilado
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/4 taza (empacada) de azúcar morena oscura
• 2 a 3 cucharadas de goteo de Pechuga o de tocino
• 3 cucharadas de espresso recién hecho

Pasos de la receta

Paso 1: Coloque el ketchup, los vinagres, la salsa de soja, el ajo y la cebolla en polvo, el azúcar morena y el goteo de las pechugas en una cacerola pesada y deje hervir gradualmente a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa, sin tapar, hasta que esté espesa y ricamente sazonada, 10 minutos, batiendo a menudo.

Paso 2: Retire la sartén del fuego y bata el espresso. Use inmediatamente o transfiera para limpiar los tarros, tapar, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. La salsa se conserva durante varias semanas.

Consejos para recetas

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