Use esta salsa con la salsa BBQ Titans’ Brisket .
Salsa espresso para barbacoa
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 3 tazas
Ingredientes
- 1-½ tazas de ketchup
- ½ taza de vinagre de sidra
- ½ taza de vinagre blanco destilado
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1/4 taza (empacada) de azúcar morena oscura
- 2 a 3 cucharadas de goteo de Pechuga o de tocino
- 3 cucharadas de espresso recién hecho
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el ketchup, los vinagres, la salsa de soja, el ajo y la cebolla en polvo, el azúcar morena y el goteo de las pechugas en una cacerola pesada y deje hervir gradualmente a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa, sin tapar, hasta que esté espesa y ricamente sazonada, 10 minutos, batiendo a menudo.
Paso 2: Retire la sartén del fuego y bata el espresso. Use inmediatamente o transfiera para limpiar los tarros, tapar, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. La salsa se conserva durante varias semanas.
Consejos para recetas
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