Salsa de barbacoa Still House

Notas sobre la receta

Rendimiento: 4 tazas

Ingredientes

1 taza de whisky Jack Daniel’s Tennessee
1 taza de ketchup
1 taza de vinagre de sidra
1 taza (empacada) de azúcar morena oscura
½ taza de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1-1/2cucharada de salsa de tabasco
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de humo líquido

Pasos de la receta

Paso 1: Combine todos los ingredientes en una cacerola grande, pesada y no reactiva y ponga a hervir a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que esté bien condimentado y ligeramente espeso, unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Paso 2: Usar inmediatamente o transferir a tarros, cubrir, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. La salsa se conserva durante varios meses.

Familia gastronómica: Salsas.