Salsa barbacoa Still House

La siguiente salsa de barbacoa dulce y atrevida puede ser la mejor razón que conozco para no beber Jack Daniel’s.

Salsa de barbacoa Still House

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: 4 tazas

Ingredientes

  • 1 taza de whisky Jack Daniel’s Tennessee
  • 1 taza de ketchup
  • 1 taza de vinagre de sidra
  • 1 taza (empacada) de azúcar morena oscura
  • ½ taza de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1-1/2cucharada de salsa de tabasco
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de humo líquido

Pasos de la receta

Paso 1: Combine todos los ingredientes en una cacerola grande, pesada y no reactiva y ponga a hervir a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que esté bien condimentado y ligeramente espeso, unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Paso 2: Usar inmediatamente o transferir a tarros, cubrir, enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. La salsa se conserva durante varios meses.

Familia gastronómica: Salsas

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