Salsa Chien (“Salsa de perro”)

Salsa Chien (“Salsa de perro”)

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cebollino o cebollino fresco picado finamente
  • 2 cucharadas de cebolla o cebolla fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 gorro de whisky o chile habanero, sin semillas y picado (para la salsa picante, deje las semillas adentro)
  • 3 cucharadas de jugo fresco de lima o limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal
  • 1/4 taza de agua caliente
  • Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida al gusto

Pasos de la receta

Paso 1: Coloque el cebollino, la cebolla, el perejil, el ajo, el chile, el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente y bata para mezclar.

Paso 2: Bata en el agua caliente, seguido de sal y pimienta al gusto. La salsa debe estar muy sazonada.

Consejos para recetas

Sirva con el Pollo Bucanero.

Familia gastronómica: Barbacoas

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