Salsa Chien («Salsa de perro»)
¿Alguna vez has escuchado hablar de la salsa chien? Aunque su nombre pueda sorprenderte, te aseguro que esta delicia no tiene nada que ver con nuestros amigos caninos. Es una explosión de sabor caribeño que se ganará un puesto de honor en tu mesa. ¡Prepárate para darle un giro exótico a tus platillos con esta receta de salsa chien con cebollino, ajo y perejil!
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebollino o cebollino fresco picado finamente
- 2 cucharadas de cebolla o cebolla fresca picada
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 gorro de whisky o chile habanero, sin semillas y picado (para la salsa picante, deje las semillas adentro)
- 3 cucharadas de jugo fresco de lima o limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal
- 1/4 taza de agua caliente
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida al gusto
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el cebollino, la cebolla, el perejil, el ajo, el chile, el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente y bata para mezclar.
Paso 2: Bata en el agua caliente, seguido de sal y pimienta al gusto. La salsa debe estar muy sazonada.
Consejos para recetas
La salsa chien, también conocida en algunos lugares como «salsa hocico de perro», es un complemento ideal para platos a la parrilla o barbacoas. No solo sirve con Pollo Bucanero, sino que también es perfecta para mariscos, pescados y verduras asadas, dándoles un toque caribeño único.
Recuerda que la clave para una salsa «hocico de perro» perfecta es el equilibrio entre los sabores picantes, ácidos y frescos. Ajusta la cantidad de chile habanero según tu tolerancia al picante y no te olvides de usar ingredientes frescos para un resultado espectacular.
Querido lector, ahora que conoces los secretos de la salsa chien con cebollino, ajo y perejil, ¿te atreves a experimentar y compartir tu propia versión? ¡Estoy deseoso de saber cómo te ha quedado y si le has dado tu toque personal! Deja tus comentarios y hablemos de este fascinante mundo de sabores.
