Salsa Chien («Salsa de perro»)
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebollino o cebollino fresco picado finamente
- 2 cucharadas de cebolla o cebolla fresca picada
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 gorro de whisky o chile habanero, sin semillas y picado (para la salsa picante, deje las semillas adentro)
- 3 cucharadas de jugo fresco de lima o limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal
- 1/4 taza de agua caliente
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida al gusto
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el cebollino, la cebolla, el perejil, el ajo, el chile, el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente y bata para mezclar.
Paso 2: Bata en el agua caliente, seguido de sal y pimienta al gusto. La salsa debe estar muy sazonada.
Consejos para recetas
Sirva con el Pollo Bucanero.
Familia gastronómica: Barbacoas
