Salsa Country (Salsa)
Salsa Country (Salsa)

Salsa Country (Salsa)

Este vibrante condimento es una de las innumerables salsas que se sirven con carnes a la parrilla en América Latina. A diferencia de las salsas mexicanas, no contiene chiles picantes ni cilantro.

Molho à Campanha (Salsa campestre)

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas

Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o más al gusto
  • Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
  • 1/2 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 pulgada
  • 1/2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 pulgada
  • 1/2 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en cubos de 1/4 pulgada
  • 1/2 cebolla dulce, cortada en dados de 1/4 pulgada
  • 3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Pasos de la receta

Paso 1: Coloque el vinagre de vino, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un recipiente no reactivo y bata hasta que la sal se disuelva.

Paso 2: Agregue los pimientos, la cebolla, el perejil y el aceite y revuelva para mezclar. Pruebe para sazonar, agregando más sal, pimienta negra y/o vinagre según sea necesario.

Consejos para recetas

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Familia gastronómica: Salsas

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