Salsa de barbacoa de jengibre, piña y ron
Si alguna vez has querido darle un toque tropical y exótico a tus barbacoas, esta receta de salsa de barbacoa de jengibre, piña y ron es tu boleto de ida a un paraíso de sabores. Imagina la dulzura de la piña, el toque picante del jengibre y la calidez del ron oscuro embriagando tus papilas gustativas. Es una combinación que no solo es perfecta para carnes, sino que puede elevar las «chuletas en salsa bbq y piña» a un nivel de ensueño. ¡Prepárate para impresionar en tu próxima reunión con esta salsa que se robá toda la atención!
Ingredientes
- 2 tazas de piña australiana madura cortada en cubitos
- 1 taza de mermelada de jengibre
- 2 cucharadas de kejap manis (salsa de soya dulce) o salsa de chile tailandesa, o más al gusto
- ½ taza de ron oscuro
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
Paso 1: Haga puré de la piña australiana en un procesador de alimentos o licuadora. Viértalo en una cacerola pesada no reactiva y ponga a hervir a fuego medio. Añadir la mermelada de jengibre y el kejap manis. Deje hervir a fuego lento hasta que la mermelada se derrita, batiendo para que se mezcle.
Paso 2: Aumente el fuego a alto y bata el ron. Deje hervir la salsa hasta que esté espesa y con un sabor intenso, de 3 a 5 minutos. Pruebe la salsa para sazonar, agregando más kejap manis según sea necesario y sal y pimienta al gusto (puede que no necesite mucha sal debido a la salsa de soja). Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de servir. Puede ser refrigerado, cubierto, durante varias semanas. Deje que la salsa vuelva a la temperatura ambiente antes de usarla.
Esta salsa es un complemento ideal para unas jugosas «chuletas en salsa bbq y piña», brindando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo aromático. La piña australiana, conocida por su jugosidad y dulzura, le otorga un sabor único que seguramente dejará a tus invitados preguntándose cuál es el secreto de tu asado.
Disfruta de esta salsa de barbacoa de jengibre, piña y ron con tus platos favoritos y explora la versatilidad que puede ofrecer en la cocina. Y recuerda, la cocina es un lienzo para tu creatividad, así que ¿por qué no nos cuentas cómo personalizarías esta receta? ¡Comparte tu propia versión y descubramos juntos nuevos sabores!
