Salsa de manzana picante para asar a la parrilla
Notas sobre la receta
- Rendimiento: 2-½ tazas
Ingredientes
- 1 taza de ketchup
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1/3 taza de melaza
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1/4 taza de azúcar morena oscura firmemente empacada
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1-1/2 cucharadita de pimiento rojo suave o chile en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- ½ cucharadita de semilla de apio
- Sal gruesa (kosher o mar) y pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque el ketchup, el jugo de manzana, la melaza, el vinagre de sidra, el azúcar moreno, el azúcar granulada, el pimiento rojo, la canela, el clavo de olor y las semillas de apio en una cacerola grande y pesada no reactiva y lleve gradualmente a ebullición a fuego medio, batiendo para mezclar.
Paso 2: Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté espesa y ricamente sazonada, unos 40 minutos, batiéndola a menudo. Cuando esté bien cocido, tendrá alrededor de 2-½ tazas. Sazone la salsa con sal y pimienta negra al gusto; debe estar bien sazonada. La salsa puede ser refrigerada, tapada, durante varias semanas. Deje que vuelva a la temperatura ambiente antes de usarlo.
Familia gastronómica: Salsas
Esta salsa de manzana picante se convertirá en tu secreto para conquistar cualquier evento de barbacoa, y cuando se trata de platos festivos, la salsa de manzana para pavo es un acompañamiento que no puede faltar. Su sabor dulce con un toque de especias calientes complementará maravillosamente la carne de pavo, aportando una dimensión de sabor que hará que tus comensales pidan segundos.
Ahora que has descubierto esta sabrosa receta de salsa de manzana picante para barbacoa, nos encantaría escuchar tus comentarios y variaciones. ¿Has probado agregar un ingrediente especial o ajustado las especias para que coincidan con tus gustos personales? ¡Comparte tu experiencia y deja que otros aprendan de tus experimentos culinarios!.
