Salsa de melón y menta

Salsa de melón y menta

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde 3 tazas

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de azúcar morena clara
  • 2 tazas de melón y melón, u otros melones maduros, sin corteza, cortados en dados de 1/4 de pulgada
  • 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en dados de 1⁄4 pulgadas
  • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
  • 1 a 2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados (para un sabor más picante, deje las semillas adentro)
  • 2 cucharadas de jengibre confitado finamente picado
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas

Pasos de la receta

Paso 1: Combine el jugo de limón y el azúcar en un tazón y revuelva o bata hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva suavemente para mezclar. Servir a las pocas horas de su elaboración.

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