Salsa de ojos rojos
¡Bienvenido, amantes de la cocina y aventureros del paladar! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de los sabores intensos con una receta que dará vida a tus platos. Hablamos de la «salsa de ojos rojos», una delicia culinaria que, a pesar de su peculiar nombre, no incluye entre sus ingredientes «comida con ojos». Sin embargo, su sabor penetrante y su aspecto inigualable seguramente atraerán todas las miradas, haciendo que tus «ojotes comida» se conviertan en el centro de atención en cualquier mesa.
Además de la receta clásica, hoy también exploraremos el mundo de los «dibujos de comida con ojos», una tendencia artística y divertida que puede darle un toque de alegría y originalidad a tus platos. ¿Has pensado alguna vez en decorar tus creaciones culinarias con ojos comestibles? ¡Imagina la cara de sorpresa de tus invitados cuando vean esos pequeños «ojos desgarrados» mirándolos desde el plato!
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde alrededor de 3 tazas
Ingredientes
- 3 cucharadas de goteo de cerdo o mantequilla
- 1 cebolla mediana o 3 a 4 chalotes, finamente picados (aproximadamente 1 taza)
- 4 onzas de jamón Smithfield o tocino canadiense, cortado en rodajas de fósforo
- 4 cucharaditas de harina
- 2 tazas de café colado
- ½ taza de salsa de tomate o ketchup
- ½ taza de crema espesa
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 a 3 cucharadas de azúcar morena o al gusto
Pasos de la receta
Paso 1: Caliente los goteos de carne de cerdo o mantequilla en una sartén de hierro fundido. Añada la cebolla y el jamón y cocine a fuego medio-alto hasta que estén dorados, 3 minutos, revolviendo con una cuchara de madera.
Paso 2: Agregue la harina y cocine por 30 segundos. Incorporar el café y hervir hasta que se reduzca a 3/4 de taza, 3 minutos, raspando el fondo de la sartén con la cuchara de madera para disolver cualquier quemado en los jugos de la carne.
Paso 3: Agregue la salsa de tomate, la crema, Worcestershire y el azúcar y cocine a fuego lento por 3 minutos. Añada sal (no necesitará mucho, el jamón ya está salado) y pimienta y azúcar adicional si lo desea: la salsa debe estar bien sazonada.
Esta «ojo rojo receta» es ideal para darle un toque de sabor intenso a tus platos de desayuno, especial para bañar unos huevos rancheros o agregarle un giro inesperado a tu bistec matutino. Pero, ¿qué te parece si mientras disfrutas de esta salsa, te deleitas con un poco de arte culinario? Los «dibujos de comida con ojos» pueden ser una actividad divertida para hacer con los niños o una manera de agregar personalidad a tus platos.
Y si eres de los que disfrutan experimentando en la cocina, aquí tienes un «red eye gravy recipe» que puedes modificar a tu gusto. No olvides que el toque final lo pone siempre el chef, así que si quieres darle tu propio estilo a esta salsa, piensa en agregar un poco de tu condimento secreto y convertir esos «ojos rotos» en una explosión de sabor.
¿Te atreves a ser el creador de una obra maestra culinaria con esta salsa de ojos rojos? ¡Tu opinión y variaciones son bienvenidas en la cocina! Comparte tu experiencia y quién sabe, ¡tal vez tu receta personal sea la próxima sensación gastronómica! No dudes en comentar y ofrecer tu propia versión de la «salsa de ojos rojos». Nos encantaría conocerla y probarla.
