La salsa de piña es un acompañamiento excepcional que puede transformar completamente una comida, llevándola de lo ordinario a lo extraordinariamente delicioso. ¿Pero qué sucede cuando le añadimos un poco de picante al dulzor tropical? La «salsa de piña con jalapeño» es la respuesta. Este toque picante no solo intensifica los sabores sino que proporciona una experiencia culinaria única, capaz de sorprender a los paladares más exigentes. Además, por su versatilidad, esta salsa no se limita únicamente a los adultos; con una pequeña variación, podemos crear una «compota de piña para bebés», perfecta para introducir a los más pequeños en el mundo de los sabores.
Salsa de piña con jalapeño
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 3 tazas
Ingredientes
- ½ piña madura, pelada y sin corazón
- 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada
- 3 cebollines, cortados y cortados en rodajas finas transversalmente
- ½ pimiento rojo mediano, cortado en dados de 1/4 pulgada
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado o confitado picado
- 1 a 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados, para darle ese toque especial a la salsa de piña con jalapeño
- 1/4 taza de menta fresca picada o cilantro
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco o al gusto
- 2 cucharadas de azúcar morena clara o al gusto
Compota de piña para bebés
- ½ piña madura, pelada, sin corazón y cortada en trozos
- Agua suficiente para cubrir la piña
Para preparar una compota de piña para bebés, cocine los trozos de piña a fuego lento en agua, hasta que estén blandos. Luego, triture o haga puré según la textura deseada, asegurándose de que esté lo suficientemente suave para su bebé.
Pasos de la receta
Paso 1: Corte la piña en dados de 1/4 pulgada. Usted debe tomar alrededor de 2 tazas para la salsa de piña con jalapeño.
Paso 2: Combine la piña, el pepino, los cebollines, el pimiento, el jengibre, el jalapeño, el cilantro, el jugo de lima y el azúcar morena en un tazón para servir y mezcle suavemente. Pruebe a sazonar, añadiendo jugo de limón o azúcar si lo desea: la salsa debe ser muy sabrosa. Sabe mejor si se sirve dentro de las 2 horas siguientes a su elaboración.
Familia gastronómica: Frutas
Y ahí lo tienen, una salsa de piña con jalapeño que es a la vez dulce, picante y completamente irresistible, así como una dulce y nutritiva compota de piña para bebés. No duden en experimentar con las proporciones de los ingredientes para encontrar su equilibrio perfecto de sabores. ¡Anímense a compartir en los comentarios cómo les ha ido con estas recetas o si tienen alguna variante propia de la salsa de piña que les gustaría compartir!
