Esta salsa de crema debe su poder de fuego al rábano picante, la mostaza y la salsa picante. La crema batida le da a la salsa una consistencia aireada; le gustará la forma en que se funde con la carne caliente.
Salsa de rábano picante de tres platos
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Hace 2½ tazas
Ingredientes
- ½ taza de mayonesa, preferiblemente Hellmann’s o Best Foods
- ½ taza de rábano picante preparado sin escurrir o raíz de rábano picante rallada fina y fresca
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa picante (use su favorita; opcional)
- 1 taza de crema espesa (para batir)
- Sal gruesa (de mar o kosher) y pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
Paso 1: Coloque la mayonesa, el rábano picante, la mostaza y la salsa picante, si los utiliza, en un recipiente grande y bata para mezclar.
Paso 2: Batir la crema en un recipiente de metal frío con un soporte o un mezclador manual. Doble la crema batida en la mezcla de mayonesa. Agregue suavemente la sal y la pimienta al gusto. Puede preparar y refrigerar la salsa hasta una hora antes de servirla.
Consejos para recetas
Esta salsa va muy bien con Reverse-Seared Prime Rib.
Familia gastronómica: Barbacoas
