Salsa de tomate marroquí

Esta salsa de tomate fresco acompaña al cordero en todo Marruecos. Sirva esto con Paleta de Cordero Marroquí con Tomates y Pimientos. Otras Recetas del Episodio 210: Paletilla 3-2-1 Paletilla de cordero marroquí con tomates y pimientos asada con saliva

Salsa de tomate marroquí

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde 2 tazas

Ingredientes

  • ½ cebolla dulce pequeña
  • 3 tomates maduros grandes
  • 2cucharaditas de pimentón picante
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ taza de perejil de hoja plana finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Sal gruesa (de mar o kosher) y pimienta al gusto

Pasos de la receta

1: Ralle la cebolla en un recipiente para mezclar en el lado grueso de un rallador de cajas. Cortar los tomates por la mitad a lo ancho y escurrir las semillas.Rallar los tomates en el bol. Agregue el pimentón, el comino, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. La salsa debe estar muy sazonada. La salsa se hace mejor poco antes de servir.

Consejos para recetas


Familia gastronómica: Africa

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