Salsa de tomate marroquí
Salsa de tomate marroquí

Salsa de tomate marroquí

Esta salsa de tomate fresco acompaña al cordero en todo Marruecos. Sirva esto con Paleta de Cordero Marroquí con Tomates y Pimientos. Otras Recetas del Episodio 210: Paletilla 3-2-1 Paletilla de cordero marroquí con tomates y pimientos asada con saliva

Salsa de tomate marroquí

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde 2 tazas

Ingredientes

  • ½ cebolla dulce pequeña
  • 3 tomates maduros grandes
  • 2cucharaditas de pimentón picante
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ taza de perejil de hoja plana finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Sal gruesa (de mar o kosher) y pimienta al gusto

Pasos de la receta

1: Ralle la cebolla en un recipiente para mezclar en el lado grueso de un rallador de cajas. Cortar los tomates por la mitad a lo ancho y escurrir las semillas.Rallar los tomates en el bol. Agregue el pimentón, el comino, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. La salsa debe estar muy sazonada. La salsa se hace mejor poco antes de servir.

Consejos para recetas


Familia gastronómica: Africa

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