Salsa de vinagre

Salsa de vinagre

Salsa de vinagre

Salsa de vinagre

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde 3 tazas (suficiente para cerdo, ensalada de repollo y para servir)

Ingredientes

  • 2 tazas de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de salsa picante (como Crystal)
  • 2 cucharadas de azúcar morena (o al gusto)
  • 4 cucharaditas de sal gruesa (kosher o mar) o al gusto
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo picante
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Pasos de la receta

Paso 1: Mezcle el vinagre, el agua, la salsa picante, el azúcar, la sal, las hojuelas de pimiento rojo picante y la pimienta en un tazón y bata hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Corregir el condimento, añadiendo azúcar o sal al gusto: la salsa debe ser picante pero no demasiado agria.

Paso 2: Reservar 1 taza de salsa para la ensalada de vinagre. Guarde una o dos tazas para el cerdo y sirva el resto de la salsa a un lado.

Consejos para recetas

Use esta salsa con la receta del Cochinillo Ahumado.

Familia gastronómica: Barbacoas