Salsa de vinagre
¡Bienvenidos amantes del buen sabor! Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de las salsas con un clásico que no puede faltar en nuestra cocina: la salsa de vinagre. Esta salsa versátil es perfecta para darle un toque de pique y acidez a tus platos favoritos. Y no solo eso, hoy nos enfocaremos en una variante muy especial: la salsa con vinagre blanco. Así que, ¡prepárate para elevar tus asados y ensaladas con esta deliciosa receta!
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 3 tazas (suficiente para cerdo, ensalada de repollo y para servir)
Ingredientes
- 2 tazas de vinagre blanco destilado
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de salsa picante (como Crystal)
- 2 cucharadas de azúcar morena (o al gusto)
- 4 cucharaditas de sal gruesa (kosher o mar) o al gusto
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo picante
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
Paso 1: Mezcle el vinagre blanco destilado, el agua, la salsa picante, el azúcar, la sal, las hojuelas de pimiento rojo picante y la pimienta en un tazón y bata hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. La clave de una buena salsa con vinagre blanco es encontrar el equilibrio perfecto entre sus ingredientes, asegurándose de que la salsa sea picante pero no demasiado agria.
Paso 2: Reservar 1 taza de salsa para la ensalada de repollo con salsa de vinagre. Guarde una o dos tazas para el cerdo y sirva el resto de la salsa a un lado para que cada comensal pueda agregar la cantidad deseada a su plato.
Consejos para recetas
Use esta salsa con la receta del Cochinillo Ahumado. La acidez del vinagre blanco destilado y el toque picante de la salsa picante complementan maravillosamente la carne de cerdo, brindando un equilibrio perfecto de sabores. Además, la salsa de vinagre se convierte en un aderezo ideal para ensaladas de repollo o como un complemento en barbacoas.
Familia gastronómica: Barbacoas
Y ahí lo tienen, estimados cocineros caseros, una exquisita salsa de vinagre blanco que sin duda alguna llevará sus platillos a otro nivel. Ya sea que estén asando a la parrilla o buscando la compañía ideal para sus ensaladas, esta salsa con vinagre blanco será su mejor aliada. Ahora, me encantaría saber cómo les va con esta receta y si tienen algún secreto especial para hacerla aún más deliciosa. ¡Dejen sus comentarios y compartan sus versiones de esta clásica salsa!
