Salsa de yogur y pepino

Salsa de yogur y pepino

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde alrededor de 1-½ tazas

Ingredientes

  • 1 pepino
  • ½ cucharadita de sal marina y pimienta negra recién molida
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de yogur natural de leche entera estilo griego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de menta fresca picada o eneldo

Pasos de la receta

Paso 1: Pelar el pepino y cortarlo por la mitad a lo largo. Raspe las semillas con una bola o cuchara de melón. Rallar el pepino en trozos grandes.

Paso 2: Coloque el ajo, la sal y la pimienta en el fondo de un recipiente para mezclar y muela hasta obtener una pasta con la parte posterior de una cuchara. Agregue el pepino, el yogur, el aceite de oliva y la menta. Añadir sal al gusto: la salsa debe estar bien sazonada.

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