Salsa dulce y picante

Acompañe esta salsa con nuestra receta de Arroz Pegajoso. Usted debe hacer la salsa mientras el arroz está cocinando.

Salsa dulce y picante

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 1 chile serrano o jalapeño, despalillado y picado, con semillas
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2cucharadas de hojas de cilantro, picadas

Pasos de la receta

Paso 1: En una cacerola pequeña a fuego alto, ponga el azúcar, el agua y la pimienta a hervir, revolviendo frecuentemente, hasta que el azúcar se haya disuelto.

Paso 2: Retire del fuego, coloque en un recipiente pequeño y deje enfriar en el refrigerador. Cuando esté completamente frío, añada el resto de los ingredientes. Deje a un lado hasta que el arroz esté listo.

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