Cerdo a la parrilla con salsa KB (salsa coreana de barbacoa)

Use esta receta con carne de cerdo a la parrilla coreana.

KB Salsa (salsa coreana de barbacoa)

Notas sobre la receta

  • Rendimiento: Rinde alrededor de 6 tazas

Ingredientes

  • 1-½ tazas de agua fría
  • 1 taza de Sprite, u otro refresco de lima
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • ½ taza (empacada) de azúcar morena oscura
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí asiático
  • 2 tazas (aproximadamente 1 libra) de gochujang
  • 1 cucharada de vinagre de arroz (opcional) o al gusto

Pasos de la receta

Consejo 1: Coloca el agua, el Sprite, los azúcares y la salsa de soja en una cacerola pesada y ponla a hervir a fuego alto. Hervir hasta que se disuelvan los azúcares, 3 minutos, batiendo bien. Retire la sartén del fuego y deje enfriar un poco, luego añada el aceite de ajonjolí y el gochujang. Transfiera la salsa a frascos limpios. Cubierta y refrigerada, la salsa se conserva durante varias semanas.

Consejos para recetas


Familia gastronómica: Asia

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