Salsa de barbacoa con azúcar marrón Bourbon
¡Bienvenidos amantes de la barbacoa y aficionados a la cocina! Hoy vamos a adentrarnos en el mundo de las salsas con un toque especial que hará que sus papilas gustativas bailen de alegría. Estamos hablando de la salsa para barbacoa Bourbon-Brown Sugar, una mezcla perfecta de dulzura y sabor ahumado que elevará tus platos a otro nivel. ¿Te has preguntado alguna vez qué es salsa bourbon? Pues hoy no solo descubrirás su esencia, sino que aprenderás a prepararla en tu propia cocina. ¡Manos a la obra!
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas
Ingredientes
- 1 taza de ketchup
- 1/4 taza de azúcar morena firmemente empacada
- 1/4 taza de bourbon
- 3 cucharadas de vinagre de sidra o más según sea necesario
- 3 cucharadas de melaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 ½ cucharaditas de humo líquido
- 1 cucharadita de salsa picante, como Tabasco
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
Paso 1: Combine el ketchup, el azúcar morena, el bourbon, el vinagre de sidra, la melaza, la salsa Worcestershire, la mostaza, el humo líquido, la salsa picante, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta en una cacerola no reactiva y bata para mezclar. Esta mezcla es lo que define nuestra barbacoa bourbon, uniendo sabores clásicos con un toque de whiskey que la hace irresistible.
Paso 2: Cocine gradualmente la salsa a fuego lento a fuego medio y deje hervir a fuego lento hasta que esté espesa y sabrosa, de 8 a 10 minutos. Pruebe a sazonar, añadiendo más vinagre de sidra si es necesario; la salsa debe estar bien sazonada. Transfiera la salsa a un tazón o a frascos limpios y deje enfriar a temperatura ambiente. Refrigere la salsa, tapada, hasta el momento de servir; deje que vuelva a la temperatura ambiente antes de usarla. La salsa se puede refrigerar durante varias semanas.
Cuando hablamos de la salsa bourbon, qué es lo que se nos viene a la mente? A menudo nos imaginamos esa distintiva mezcla de dulce y picante, con un profundo sabor a whiskey que complementa a la perfección nuestras carnes favoritas para barbacoa. Con esta receta, te hemos desvelado el secreto de una salsa bourbon que es tanto deliciosa como fácil de hacer.
La barbacoa bourbon, esa tradición culinaria tan amada, adquiere un nuevo significado con esta salsa. Ideal para costillas, alitas de pollo o incluso como aderezo para hamburguesas. Ahora que tienes esta receta, te invitamos a que la pruebes y compartas tu experiencia. ¿Tienes algún truco personal para hacerla aún más especial? ¡Háznoslo saber en los comentarios y comparte tu propia versión de la Salsa para barbacoa Bourbon-Brown Sugar!
