Sangría a la parrilla
Notas sobre la receta
- Rendimiento: Rinde 8 porciones
- Método: Asar directamente a la parrilla
Ingredientes
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 naranjas, cortadas por la mitad y sin semillas
- 2 limones, cortados por la mitad y sin semillas
- 2 limas, cortadas por la mitad y sin semillas
- 4 palitos de canela, cada uno de aproximadamente 3 pulgadas de largo
- ½ taza de azúcar morena o al gusto
- 1 taza de ron
- 3 botellas de prosecco (vino espumoso italiano) u otro vino espumoso
- Ramilletes de menta fresca, para servir
- Hielo, para servir
Pasos de la receta
Paso 1: Configure su parrilla para asar directamente y precalentar a temperatura alta. Idealmente, usted asará a la parrilla sobre un fuego de leña.
Paso 2: Cepille y engrase la parrilla. Coloque el azúcar granulada en un recipiente grande para mezclar. Sumerja los lados cortados de los cítricos en el azúcar, luego ase los lados cortados a la parrilla hasta que el azúcar se caramelice y la fruta esté oscuramente dorada, de 3 a 4 minutos. Ase los palitos de canela hasta que estén ligeramente tostados. Transfiera la fruta y la canela a una tabla de cortar y deje enfriar.
Paso 3: Corte la fruta en dados de 1 pulgada. Colocar en el bol con el azúcar granulada. Agregue los palitos de canela y el azúcar moreno y mezcle con un mortero o una cuchara de madera. Incorporar el ron y dejar macerar durante 10 minutos.
Paso 4: Revuelva el prosecco en la mezcla de frutas. Corregir el condimento, añadiendo azúcar al gusto. Sirva la sangría en vasos llenos de hielo y adorne con ramitas de menta fresca.
Consejos para recetas
Para aquellos entusiastas de la carne a la parrilla que buscan un acompañamiento ideal para sus asados, esta receta de sangría es perfecta. La naturaleza cítrica y refrescante de esta sangría complementa excepcionalmente bien el sabor ahumado de la sangria carne, creando una experiencia culinaria redonda y satisfactoria. No olvide que la sangría a la parrilla puede personalizarse para resaltar los sabores de su plato principal, haciendo que cada sorbo sea una aventura para el paladar.
¡Ahora es tu turno! Anímate a compartir tus propios trucos o variaciones de esta receta de sangría a la parrilla. ¿Has probado alguna vez incorporar diferentes frutas o especias? ¿Tienes un toque secreto para hacer que la sangría sea el acompañamiento perfecto para tu sangria carne? Comenta a continuación y cuéntanos sobre tu versión de esta deliciosa bebida. ¡Salud!
