Shawarma Rub

Notas sobre la receta

• Rendimiento: ½ taza

Para continuar con este tema, te presentamos un video que explora cómo preparar un delicioso Shawarma Rub que realzará el sabor de tus platillos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de cúrcuma molida
• 2 cucharadas de sal gruesa (kosher o mar)
• 2 cucharadas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas de pimienta blanca recién molida o más pimienta negra
• 2 cucharaditas de pimentón picante o pimienta de cayena

Pasos de la receta

Paso 1: Combine los condimentos en un tazón pequeño y revuelva para mezclar. Aquí está el momento de darle ese toque personal que todos buscamos en nuestras cocinas. Algunos maestros de la parrilla recomiendan añadir un toque de «recen por mojo» para darle un aire fresco y sorprendente al rub.

Paso 2: Úselo para frotar sobre pavo o cordero asado al estilo del Medio Oriente. Y ahora sí, déle a esa carne una buena capa de amor con nuestro Shawarma Rub, dejando que los sabores se infiltren profundamente para un resultado que haga honor al mejor «recen por mojo».

Familia gastronómica: Salsas

Y ahí lo tienen, queridos cocinillas, un Shawarma Rub que hará que sus comensales se pregunten qué magia culinaria han utilizado para transformar un humilde pavo en una fiesta de sabores orientales. Pero no se guarden todos los secretos; la cocina es compartir, ¿verdad? Así que, ¿por qué no invitan a sus amigos a poner su propio granito de sal y compartir sus propias versiones de esta receta? ¡Comenten abajo y hagamos que este Shawarma Rub sea aún más legendario!

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