Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Sopa de espinacas con garbanzos y comino

Espinacas y garbanzos .

Siento que esto no es lo que voy a usar para aumentar mi tráfico. Debería haber titulado sopa de la muerte que mata o mejor aún casi como un pastel de chocolate (ahem). Quería hacer esto aterciopelado porque recientemente almorcé con mi novia Agnès en el restaurante La Cagette de Burdeos y era nuestro primer plato. Me gustó mucho esta sopa toda verde y traté de hacerla de nuevo en casa. Debo admitir que estoy bastante orgulloso de mí mismo, se parece mucho al original.

Por otro lado, debo confesar, el color fue aceptado unánimemente por los niños. pero no el que me hubiera gustado

Necesitas para 8 personas:

  • 2 latas de 400 g (265 g) de garbanzos (enlatados)
  • 400 g de hojas de espinaca
  • 1 cubo de caldo de pollo o vegetal
  • 3/4 de litro de agua
  • 1 cucharada sopera de comino
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pelar el ajo y la cebolla y picarlos finamente. Lavar y escurrir las hojas de las espinacas.

Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Hojas de espinaca

Escurrir los garbanzos y reservar 4 cucharadas para decorar.

Verter el aceite de oliva en una cazuela. Caliente y saltee las cebollas y el ajo a fuego lento. Cuando el color se vuelva rubio, añadir las espinacas y cubrir. Después de 4 o 5 minutos la espinaca se cae . A continuación, añadir los garbanzos escurridos,.

Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Espinacas y garbanzos

. luego comino, cubo de caldo de pollo y agua.

Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Agregar caldo de ave y comino

Cocine a fuego lento sin tapar durante 20 a 30 minutos, dependiendo de la consistencia deseada de la sopa. Cuanto más se cocina, más se evapora el líquido y más espeso se vuelve.

Mezclar con la batidora. Sirva y añada unos cuantos garbanzos enteros a cada recipiente. Si como yo eres un fanático del comino, puedes añadir una pequeña pizca en el bol.

Sopa de espinacas y garbanzos con comino

Garbanzo Garbanzo Garbanzo Espinaca Sopa de comino

Una delicia!

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