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General

Masa gruesa y blanda para pizza

¿Sabías que la pizza es uno de los alimentos que más se come en el mundo y que se consume principalmente en USA y Francia? ¿Y los italianos?, medalla de bronce. Cómo diría una reconocida cadena de pizzerías, el secreto, …

Arroces Salsas

Pesto a la Genovesa

Pesto alla Genovese (c) Pixabay pesto es una preparación culinaria italiana de Liguria, una región situada en el noroeste de Italia cuya capital es Génova (Génova en italiano, esto explica esto). ¿Cuál es la composición del pesto alla Genovese? Albahaca …

General

Pollo Caribeño

En Costa Rica , tuve la oportunidad de tomar un curso de cocina costarricense, tendencias caribeñas con Verónica Gordon. Verónica está casada, tiene 5 hijos, 7 nietos y creció en Puerto Viejo, en la costa sureste del país. Hija y …