Para amantes de la buena cocina
Pollo con tomates, tocino y estragón Me gustan mucho estas recetas donde pollo y su acompañamiento se cocinan juntos en el plato . No sólo es fácil de preparar para el cocinero, sino que los sabores y aromas se mezclan …
Samossa ceps confit El año pasado, fui miembro del jurado en un concurso de recetas organizado por Sud Ouest Gourmand con el Atelier des Chefs y la Ronde des quartiers de Burdeos. El ganador Laurent Patanchon había propuesto 2 recetas, …
Tártaro de salmón con wasabi Actualmente en Burdeos les Epicuriales , es un evento que existe desde hace unos veinte años y que reúne a restaurantes y bares efímeros de las calles de Tourny. Es bastante agradable, incluso si es …
Quería ofrecerles una receta con pescado para las fiestas de fin de año. Eso cambia, ¿no? Elegí cocinar bacalao porque es un pescado que a todo el mundo le encanta. Y para los niños que tienen miedo de las espinas, …
Ensalada de papa con crema fresca y leche de cabra, hierbas del jardín Recibo regularmente nuevos productos en casa. No hablo de ello a menudo porque hay mucho marketing en todo esto, pero debo admitir que me gustó mucho la …
En el borde de Pauillac , en el Médoc, las viñas de Château Lilian Ladouys se extienden sobre 46 hectáreas que cubren todas las características del suelo de la denominación Saint-Estèphe . Después de haber conocido horas de gloria en …
La semana pasada te pregunté qué hacer con la Christophine que tenía en mi cesta de verduras. Nunca lo había comido antes y cómo prepararlo era mi pregunta del momento. Es en gratin que finalmente lo cociné. La única duda …
Propongo una segunda receta de la clase de cocina que tomé hace unos días en el restauranteChien de Pavlov en Burdeos. Me lo pasé muy bien y las 3 recetas hechas ese día fueron realmente deliciosas. Si pasas por aquí, …
Makis de salmón y mango Haz estos deliciosos makis con salmón y mango y te divertirás. Servirlos como aperitivo o como comida completa. Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas 300 g de filete de salmón noruego 1 …
Mesas de vacaciones (c) Pixabay Estos son los sabrosos aliados de nuestros menús festivos. De acuerdo a nuestros deseos, las frutas y verduras frescas juegan la carta gourmet o son más ligeras para permitirnos equilibrar nuestra dieta. Las 5 claves …