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Pollo con curry Massaman
Carne de Cerdo

Pollo con curry Massaman

Pollo con curry Massamn El origen de la palabra Massaman , que a veces también se encuentra bajo la ortografía Masaman o Matsaman, no es muy claro. Para algunos, se deriva de la palabra malaya Masam, que significa «agrio»; para …

Tártaro de salmón asiático
Arroces

Tártaro de salmón asiático

Tártaro de salmón asiático Fue en Melbourne, en Allan Campion donde hice esta excelente receta. Allan es un amante de la comida y conoce los restaurantes y tiendas gourmet de Melbourne al dedillo. Es su profesión, ya que es el …

Easy Bibimbap, cocina coreana
Arroces

Easy Bibimbap, cocina coreana

Bibimbap ©Brent Hofacker Shutterstock Uno de los platos más emblemáticos de la cocina coreana es sin duda el bibimbap . Es un plato completo compuesto de arroz mezclado con verduras, carne, un huevo y pasta de pimiento rojo. Si alguna …

Ladrillos de atún picante
General

Ladrillos de atún picante

Atún Bajiya Faiza trabaja en The Sun Siyam Iru Fushi y me enseñó a hacer esta receta de ladrillos con atún picante que encontramos aquí bajo el nombre bajiya . Es absolutamente delicioso y sin complicaciones por dos centavos. En …

Sopa de Miso
General

Sopa de Miso

Sopa de miso ©bitt24 pixabay Una vez que sabemos cómo hacer el dashi , el caldo básico de la sopa de miso , el resto es sólo una formalidad.  Aún así es necesario tener los otros ingredientes a mano, a …