Tarta de queso con queso crema y rábanos

Tarta de queso con queso crema y rábanos

Tarta de queso con queso crema y rábanos

Tarta de queso con queso fresco y rábanos

Un entrante muy fresco para servir como está o con una pequeña ensalada verde. Tenga en cuenta que esta tarta de queso es sin cocinar .

Utilicé la única galleta salada que tenía en casa como base para el Tuc, la única que tenía. Normalmente, cuando hago una corteza de pastel de queso, pongo la mitad del peso de las galletas en mantequilla. Como 100 gramos de galletas por 50 gramos de mantequilla para los literatos ansiosos.

Pero aquí, para el Tuc, tuve que añadir 2 cucharadas de aceite de oliva además de la mitad del peso de la mantequilla.

Amigos de Internet, sepan que el Tuc bebe mucho.

Debe ser para obligarnos a beber el aperitivo, a comer el Tuc, a beber el aperitivo, a comer el Tuc, a comer el Tuc, a comer el Tuc, a beber el aperitivo, a comer el Tuc,.

De todos modos, no estoy haciendo un dibujo para ti

Si elige otras galletas saladas, adapte. Debe estar lo suficientemente húmedo para que se aglomere.

Para 2 cheesecakes (diámetro del círculo: 7 cm)

  • 150 g queso crema tipo Saint Moret
  • 60 g galletas saladas
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 pizca de pimiento de Espelette
  • 30 g de mantequilla salada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 ml de crema líquida
  • 1 hoja de gelatina (2 g)
  • 2 cucharaditas de perejil de hoja plana
  • 2 cucharadas de cebollino picado.
  • 5 rábanos rosa (3 para la guarnición + 2 para la decoración)

Ponga la hoja de gelatina en remojo en un tazón de agua fría. Lavar 3 rábanos, cortarlos en cubos muy pequeños. Lavar el perejil y el cebollino, secarlos y picarlos.

Tarta de queso con queso crema y rábanos

Rábano y perejil

Mezcle las galletas en un procesador de alimentos. Añadir el jengibre en polvo y la pimienta de Espelette. Mientras tanto, derretir la mantequilla. Cuando esté líquido, añádalo a las migas de galleta y mézclelo de nuevo.

Línea 2 círculos de acero inoxidable de 7 cm de diámetro con papel de pergamino. Colóquelas sobre una superficie plana sobre la que también haya colocado papel de pergamino.

Divida la mezcla de galletas entre los dos círculos y empaquételas bien. Reservar en un lugar fresco.

Verter el queso crema en un bol y con un batidor, relajarlo.

Calentar la crema líquida y añadirle la hoja de gelatina escurrida. Mezclar bien y luego añadir esta preparación al queso crema. Batir ligeramente y luego agregar el cebollino y el perejil y los rábanos rosados cortados en cubitos.

Retire los círculos del refrigerador. Vierta esta preparación uniformemente entre los dos círculos.

Tarta de queso con queso crema y rábanos

Preparación de la tarta de queso

Dejar reposar en el congelador durante 1 hora hasta que la tarta de queso se endurezca.

Justo antes de servir, lave los 2 rábanos restantes y corte las rodajas finas con una mandolina para decorar.

Demasiado guapo, ¿no?

 

Comparte en Redes!

0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *