Bienvenidos, amantes de los sabores que despiertan los sentidos. Hoy vamos a sumergirnos en el mundo de las tartinas, tostadas que combinan lo mejor de los ingredientes frescos con la pasión por el pan artesanal. Y no estamos hablando de cualquier tartina, sino de las exquisitas tartinas de aguacate y chile, o como me gusta llamarlas a veces, tartalinas de sabor vibrante. Pues sí, mis queridos foodies, esta receta se ha robado el corazón de muchos paladares, y hoy te invito a que se robe el tuyo también.
Tartinas de Aguacate y Chile
Ingredientes
- 1 a 2 chiles serranos o jalapeños, al gusto
- 2 aguacates maduros
- Aceite vegetal para engrasar la parrilla
- 4 rebanadas de su pan artesanal favorito (cada rebanada debe ser de 6 a 8 pulgadas de largo, 4 pulgadas de ancho, y ¾ pulgada de grosor; corte el pan en diagonal para obtener rebanadas grandes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal de Maldon o sal gruesa (de mar o kosher) y pimienta negra recién molida
- ¼ taza de cilantro fresco picado grueso
- 1 lima, cortada en trozos para servir
Pasos de la receta
1: Prepare su parrilla para asar directamente y caliente a fuego medio-alto. Asegúrese de tener una zona de seguridad libre de incendios en caso de que el pan comience a arder.
2: Corte los chiles transversalmente en rebanadas finas de papel (para tartimas más suaves, quite las semillas de los chiles y luego rebánelos).
3: Mientras tanto, corte los aguacates a la mitad, deshueselos, pélelos y córtelos a lo largo en rebanadas de ½ pulgada de ancho. (Haga esto en el último minuto para que el aguacate no se decolore. Si desea hacer esto con más de 10 minutos de anticipación, exprima el jugo de limón fresco sobre las rebanadas de aguacate para evitar que se doren.)
4: Cepille o raspe la rejilla de la parrilla y lubríquela bien. Ase las rebanadas de pan como se describe en el paso 2 de la página siguiente.
5: Transfiera las rebanadas de pan tostado a una rejilla de acero o a una toalla limpia (esto evita que los fondos se empapen). Colocar las rodajas de aguacate por encima y salpicarlas con las rodajas de serrano. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta y cilantro. Sirva con cuñas de limón para exprimir, y no olvide disfrutar cada tartinad con una amplia sonrisa.
Y para aquellos que buscan un toque diferente, ¿por qué no experimentar con su propia versión de esta receta incorporando distintos tipos de pan o variando la cantidad de chile? Las tartinas de aguacate y chile son un lienzo en blanco para los amantes de la cocina creativa.
Familia gastronómica: Desayunos
No podemos olvidar mencionar las tartunas, una variante donde el aguacate se fusiona con ingredientes inesperados creando una sinfonía de sabores que te llevarán a un viaje culinario sin igual. Imagine una tartuna de aguacate con un toque de queso feta desmigado o unas semillas de granada para darle un pop de color y sabor. ¡El cielo en la tierra para los que disfrutan de explorar en la cocina!
Recuerda que cocinar es un arte y cada quien le pone su sazón especial. Así que ¡anímate! Prepara tu propia versión de estas tartinas de aguacate y chile y comparte con nosotros tu experiencia en la cocina. ¿Has añadido algún ingrediente secreto? ¿Has experimentado con otros tipos de pan? ¿Cuál es tu toque personal en esta receta? Comenta abajo y hagamos de la cocina un espacio para la creatividad y el deleite de nuestros paladares.
{
«@context»: «http://schema.org/»,
«@type»: «Recipe»,
«name»: «Tartinas de Aguacate y Chile»,
«image»: «https://recetilandia.com/wp-content/uploads/tartinas-de-aguacate-y-chile.jpg«,
«author»: {
«@type»: «Person»,
«name»: «Autor»
},
«datePublished»: «2022-11-25»,
«description»: «Deliciosas tartinas de aguacate y chile, una explosión de sabores frescos y vibrantes en cada bocado.»,
«prepTime»: «PT15M»,
«cookTime»: «PT10M»,
«totalTime»: «PT25M»,
«recipeYield»: «4 porciones»,
«recipeCategory»: «Desayuno»,
«recipeCuisine»: «Mexicana»,
«recipeIngredient»: [
«1 a 2 chiles serranos o jalapeños, al gusto»,
«2 aguacates maduros»,
«Aceite vegetal para engrasar la parrilla»,
«4 rebanadas de su pan artesanal favorito»,
«Aceite de oliva virgen extra»,
«Sal de Maldon o sal gruesa»,
«Pimienta negra recién molida»,
«¼ taza de cilantro fresco picado grueso»,
«1 lima, cortada en trozos para servir»
],
«recipeInstructions»: «
1: Prepare su parrilla para asar directamente y caliente a fuego medio-alto. Asegúrese de tener una zona de seguridad libre de incendios en caso de que el pan comience a arder.
2: Corte los chiles transversalmente en rebanadas finas de papel (para tartimas más suaves, quite las semillas de los chiles y luego rebánelos).
3: Mientras tanto, corte los aguacates a la mitad, deshueselos, pélelos y córtelos a lo largo en rebanadas de ½ pulgada de ancho. (Haga esto en el último minuto para que el aguacate no se decolore. Si desea hacer esto con más de 10 minutos de anticipación, exprima el jugo de limón fresco sobre las rebanadas de aguacate para evitar que se doren.)
4: Cepille o raspe la rejilla de la parrilla y lubríquela bien. Ase las rebanadas de pan como se describe en el paso 2 de la página siguiente.
5: Transfiera las rebanadas de pan tostado a una rejilla de acero o a una toalla limpia (esto evita que los fondos se empapen). Colocar las rodajas de aguacate por encima y salpicarlas con las rodajas de serrano. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta y cilantro. Sirva con cuñas de limón para exprimir, y no olvide disfrutar cada tartinad con una amplia sonrisa.
«,
«nutrition»: {
«@type»: «NutritionInformation»,
«servingSize»: «1 porción»,
«calories»: «250 calorías»
}
}
