Cómo cocinar un bistec
¡Cómo cocinar un bistec, esa es la pregunta del día! ¿Qué quieres decir con cómo cocinar un bistec? Sí, en un momento en que los …
Proyecto Ahumado «Cheesesteak»
Proyecto Humo «Cheesesteak» Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones Método: Asar directamente a la parrilla Ingredientes Para el pan de …
Costillas Justas
Costillas Justas Notas sobre la receta Preparación Avanzada 4 a 5 tazas de astillas de madera dura, preferiblemente de manzana o nogal, remojadas en agua …
Tostadas crujientes de frijoles horneados
Tostadas crujientes de frijoles horneados Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 tostadas Ingredientes Para las tostadas: 4 tortillas de harina (8 pulgadas) 2 cucharadas …
Cómetelo y Lárgate; Alitas de pollo
Cómetelo y Lárgate; Alitas de pollo Un restaurante con un nombre como Lil’ Jake’s «Eat It & Beat It» (comételo y lárgate) muy popular en …
Stroganoff de Carne de vacuno
Stroganoff de Carne de vacuno Stroganoff de Carne de vacuno ¿Stroganoff? ¿Stroganov? ¿Pero qué hay de la carne Stroganoff? Si creo en un artículo de …
Salsa Romesco
Salsa Romesco Salsa Romesco Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde alrededor de 2 tazas Equipo: Rejilla para verduras (opcional) Ingredientes 1 chile ancho o pasilla …
Gulasch
Gulash ©Barbara Dudzinska pixabay Cuidado, es una nota con un alto contenido cultural. No sería inapropiado pensar en tomar dos aspirinas o, si no tienes …
Bistec Borracho con bourbon y soja
Desde los primeros días de nuestra nación, la carne de res y el bourbon se han estado haciendo compañía. Hay algo acerca de la dulzura …
Sriracha Carne seca de res
Sriracha Carne seca de res Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 30 a 36 tiras Método: Ahumado en caliente (a una temperatura relativamente baja) …
Lomo de res ahumado entero con pimientos asados de madera
Lomo de res ahumado entero con pimientos asados de madera Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Método: Humo caliente Equipo: Cocina de barriles …
Hachís Pastrami
Pastrami Hash Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve para 2 personas y se puede multiplicar según se desee. Método: Saltear en una parrilla Equipo: 2 …
Especias de la Isla Costillas de Carne de Res
Especias de la Isla Costillas de Carne de Res Especias de la Isla Costillas de Carne de Res Notas sobre la receta de costillas de …
La hamburguesa más grande del mundo
La hamburguesa más grande del mundo ¿Alguna vez te has preguntado cuál es la hamburguesa más grande del mundo? ¿O quizás has fantaseado con crear …
Brochetas de Carne Peruana (Anticuchos)
Brochetas de Carne Peruana (Anticuchos) Si aún no has probado la magia de los «pinchos peruanos», ¡este es tu momento! Los anticuchos, o como a …
Tomahawks de ternera a la parrilla con mantequilla de queso azul
Tomahawks de ternera a la parrilla con mantequilla de queso azul Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Equipo: una azada …
Paletilla de Texas (Paletilla de carne a la parrilla)
Paletilla de Texas (Paletilla de carne a la parrilla) ¡Bienvenidos, amantes de la buena mesa y del auténtico sabor de Texas! Hoy vamos a sumergirnos …
Lomo de res con corteza de sal a la parrilla en tela (Lomo al Trapo)
Lomo de res con corteza de sal a la parrilla en tela (Lomo al Trapo) Lomo de res con costra de sal a la parrilla …
Tri-Tip con Salsa de Tomate Ahumado Sartén Invertida
Tri-Tip con Salsa de Tomate Ahumado Si eres un amante de los sabores profundos y ahumados en la carne, esta receta de tri-tip de res …
Chalote de carne de res de Kobe
Chalote de carne de Kobe ¡Hola, amantes de la cocina y la buena carne! Hoy vamos a sumergirnos en el exquisito mundo de la carne …
Costillas de carne asada con pebre (salsa chilena)
Costillas de carne asada con pebre (salsa chilena) ¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con un asado que hable directamente del corazón de Chile? …
Lomo de res ahumado
Pero no se puede fumar el lomo de res de la misma manera que se fuma el Pechuga u otros cortes duros y grasos. El …
Caveman T-Bones con salsa Hellfire Hot Sauce
Caveman T-Bones con salsa Hellfire Hot Sauce Notas sobre la receta Rendimiento: Sirve a 4 guerreros de la parrilla Equipo: Una sartén de hierro fundido …
Tubac T-bone
¡Bienvenidos amantes de la carne y de la cocina casera! Hoy, voy a compartirles un secreto bien guardado para deleitar a sus invitados: una Tubac …
Calcots a la parrilla (o cebollinos o puerros)
Calcots a la parrilla (o cebollinos o puerros) Para quien ama las brasas y los sabores intensos, los calcots son puerros que ofrecen una deliciosa …
Pechuga de cerdo jamaiquino
Pechuga de cerdo jamaiquino ¡Hola, fanáticos de la cocina jamaiquina y amantes de la carne de puerco! Hoy vamos a darle un giro caribeño a …
La mejor carne de queso de todos los tiempos
The Ultimate Cheese «Steak» Notas sobre la receta Rendimiento: 8 a 10 porciones Equipo: Cuerda de carnicero; pinchos de bambú Ingredientes Para el pan de …
Albacora «Filet Mignons» envuelta en tocino con salsa cremosa de pimienta y maíz
Albacora ‘Filet Mignons’ envuelta en tocino con salsa cremosa de pimienta y maíz Albacora ‘Filet Mignons’ envuelta en tocino con salsa cremosa de pimienta y …
Costillas de Carne de Res Pastrami
Costillas de carne de res Pastrami Notas sobre la receta Preparación Avanzada: 8 días para salmuera Preparación activa: 30 minutos para hacer la salmuera y …
Poste de enganche Roble Rojo Chuleta de costilla a la parrilla
Poste de enganche Roble rojo asado Chuleta de costilla Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 porciones generosamente Ingredientes Para sazonar los filetes: 1 cucharada …
Filete de tira ahumado de cereza con salsa de tabla de cortar
Filete de tira ahumado de cereza con salsa de tabla de cortar Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 2 filetes de tira realmente gruesos, suficientes …
Hamburguesas ahumadas con salsa de queso Rauchbier
Hamburguesas ahumadas con salsa de queso Rauchbier Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 8 porciones Equipo: Ahumador X-treme; bandeja de aluminio; heno para ahumar; cubitos …
Caveman Strip Filetes con sartén de pimiento morrón y ensalada de Patatas ahumadas
Filetes de Cavernícola con Sartén de Pimiento Morrón y Ensalada de Patatas Ahumadas Notas sobre la receta Preparación activa 10 minutos Tiempo de la parrilla: …
Hamburguesas de queso con salsa de tomate hecha desde el principio
Hamburguesas de queso con salsa de tomate hecha desde el principio ¿Listos para una explosión de sabor en sus paladares? ¡Perfecto! Hoy les traigo una …
Una nueva «ensalada de huevo» con verduras a la parrilla
Una nueva «ensalada de huevo» con verduras a la parrilla Una nueva «ensalada de huevo» con verduras a la parrilla Notas sobre la receta Rendimiento: …
Hamburguesas de doble Pechuga de Jake Klein
Hamburguesas de doble Pechuga de Jake Klein Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas doble pechuga Método: A la parrilla (con un toque ahumado …
Chuletas de ternera a la parrilla con romero ahumado
Chuletas de ternera a la parrilla con romero ahumado Notas sobre la receta Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones Método: Asar directamente a la …
Bistec borracho con salsa romesco
¡Hola, amantes de la buena mesa! Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de los filetes y os traigo una receta que hará que …
Hamburguesas con queso y salsa de maíz a la parrilla por dentro
Hamburguesas con queso y salsa de maíz a la parrilla Notas sobre la receta Preparación activa: 25 minutos Tiempo de la parrilla: 10 minutos Tiempo …
Picanha (solomillo asado) con salsa campestre
Picanha (solomillo asado) con salsa campestre Notas sobre la Picanha Asado Rendimiento: Para 4 amantes del buen asado campestre Ingredientes para un inolvidable Picanha Asado …
Pinchos de carne de res, pimiento rojo y champiñones
Pinchos de carne de res, pimiento rojo y champiñones Introducción ¡Bienvenido a la cocina de las delicias sencillas y exquisitas! Hoy nos embarcamos en una …
Secreto con salsa romesco
Secreto con salsa romesco ¿Buscas una receta que te transporte directamente a las calles de Cataluña? No busques más. El secreto con salsa romesco es …
Tomahawk Rib Steak
Tomahawk Rib Steak El Tomahawk Rib Steak es sin duda alguna el protagonista de cualquier celebración. Este corte, también conocido como carne asada tomahawk, es …
Kibinai, empanadillas de carne lituanas
Kibinai, empanadillas de carne lituanas ¡Hola, aventureros culinarios! Hoy nos sumergimos en la deliciosa historia de Lituania a través de uno de sus platillos más …
Ossobuco al estilo milanés
Ossobuco al estilo milanés ¡Bienvenidos, aficionados a la cocina italiana y exploradores del buen gusto! Hoy vamos a sumergirnos en el rico y aromático mundo …
Raclette
El plato de raclette es una delicia versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Una de las claves para disfrutar de este plato es …
Atún rojo marinado a la parrilla
Atún rojo marinado a la parrilla en la barbacoa Para 2 personas : 1 loncha de atún rojo 1 limón 5 cucharadas de aceite de …
Carne de vacuno con zanahorias y vino tinto en olla a presión
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Pollo al Curry Cookeo
Pollo al Curry Cookeo ¿Buscas darle un giro emocionante a tus comidas diarias? Entonces, ¡prepárate para enamorarte del pollo al curry Cookeo! Esta deliciosa receta …
Cocina coreana: Tteok Guk, sopa de pasta de arroz
Cocina coreana: Tteok Guk, sopa de pasta de arroz ¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía! Hoy nos adentraremos en el delicioso mundo de las sopas coreanas, …
Ensalada Tailandesa de Carne de vacuno – Lágrimas de Tigre
Descubre el exótico sabor de Tailandia con esta deliciosa receta de ensalada de carne de vacuno que te llevará en un viaje culinario directo al …
Estofado irlandés o Guinness estofado de carne irlandesa
Estofado irlandés o Guinness estofado de carne irlandesa Cuando las hojas comienzan a caer y el aire se llena con ese crujiente frescor, sabes que …
Asado de carne con salsa de pimienta, limón y pimienta
¡Hola amantes del buen asado y las salsas con carácter! Hoy les traigo una receta que hará bailar sus papilas gustativas: el delicioso asado de …
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Carne de vacuno estofada con mostaza y whisky ¡Hola, amantes de la buena mesa y del arte de cocinar! Hoy os traigo una receta que …
Asado de ternera, cocción a baja temperatura
Temperaturas de cocción del núcleo ¿Para qué sirve cocinar a baja temperatura? 1 – La textura – La versión corta: ¡Normalmente la ternera asada a …
Carrillada de res al estilo texmex
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Olla de carne, el pot au feu hecho en Costa Rica
La Olla de carne, un plato que resuena en el corazón de cada costarricense como un eco de sabor y tradición. No solo representa la …